% Produit Brut Mini
34% de Cacao
Inspiration Yuzu, toute la subtilité du yuzu dans cette couverture de fruits Valrhona, pour donner des notes d'agrumes à vos créations
Note majeure Agrumes
Note mineure Yuzu
Commander en ligneInspiration est la première gamme de couvertures de fruits créée par Valrhona avec un goût et une couleur naturels.
Retrouvez tout le savoir-faire chocolatier de Valrhona mis en oeuvre pour développer cette prouesse technique combinant la texture unique du chocolat au goût et à la couleur intenses des fruits.
Inspiration se travaille comme toutes les couvertures de la gamme Valrhona.
Tablettes
Moulage – Mousse – Crémeux et ganaches
Agrumes – Fruits exotiques – Balsamique – Café – Poivre de Timut – Herbes aromatiques – Céréales – Rhum brun – Thé blanc jasmin
34% de Cacao
10 mois
Sucre 55%, Matière grasse 38%
Sac fèves 3kg - 19998
Présence possible de fruits à coque et gluten
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