Fruits Confiturés

Gamme Inspiration Inspiration Framboise

Inspiration Framboise, la gamme de couverture de fruits Valrhona version Framboise pour des créations gourmandes

Note majeure Fruits Confiturés

Note mineure Framboise

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Inspiration est la première gamme de couvertures de fruits créée par Valrhona avec un goût et une couleur naturels.

Retrouvez tout le savoir-faire chocolatier de Valrhona mis en oeuvre pour développer cette prouesse technique combinant la texture unique du chocolat au goût et à la couleur intenses des fruits.

Inspiration se travaille comme toutes les couvertures de la gamme Valrhona.

Caractéristiques

Application optimale

Moulage

Applications recommandées

TablettesMousseCrémeux et ganaches

Accords

CitronLitchiPoivronPistacheFenouilHibiscusPâte d'amandesBiscuit

% Produit Brut Mini

35% de Cacao

DDM

10 mois

Composition

Sucre 52%, Matière grasse 36%

Conditionnements disponibles

Sac fèves 3kg - 19999

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque et gluten.