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Chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur, l’École Valrhona vous aide à développer votre identité grâce à des stages et formations ciblées et adaptées à chacun de vos métiers.
Certifiées Qualiopi, les formations Valrhona sont adaptées à différents niveaux d’expertise pour que chacun puisse parfaire ses connaissances et sa technique.

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Paris
20-21 Mars 2023
Restauration

Les Desserts Alternatifs

Philippe Givre

Chef Pâtissier Exécutif, Coordinateur du Savoir-Faire École

2 jours 1100 €
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La Pâtisserie Printemps - Été selon l’École Valrhona
Paris
3-4-5 Avril 2023
Pâtisserie

La Pâtisserie Printemps - Été selon l’École Valrhona

Thierry Bridron

Chef Pâtissier Exécutif

3 Jours 1650 €
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Paris
17-18-18 Avril 2023
Les rendez-vous d'exception

Esprit et vision Pâtissière par Yann Brys

Yann Brys

Chef Pâtissier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur

3 jours 1650 €
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Paris
9-10-11 Mai
Pâtisserie

La Pâtisserie et les Producteurs selon Claire Heitzler

Claire Heitzler

Cheffe Pâtissière

3 jours 1650 €
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Paris
5-6-7 Juin 2023
Chocolaterie

Initiation à la chocolaterie

Jérémy Aspa

Chef Pâtissier Formateur

3 jours 1650 €
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Paris
13-14-15 Juin 2023
Les rendez-vous d'exception

La Pâtisserie selon l'École Valrhona de Tokyo

Fabrice David & Dai Suke

Chef Pâtissier Exécutif à l'École Valrhona de Tokyo & Chef Pâtissier Formateur à l'École Valrhona de Tokyo

3 jours 1650 €
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Paris
25-26-27 Septembre 2023
Pâtisserie

La Pâtisserie Automne - Hiver selon l’École Valrhona

Antoine Michelin

Chef Pâtissier Formateur

3 jours 1650 €
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Paris
11-12-13 Septembre 2023
Chocolaterie

Bonbons de Chocolat et Perfectionnement

Rémi Poisson

Chef pâtissier Formateur

3 jours 1650 €
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Paris
9-10-11 Octobre 2023
Boulangerie

Les Viennoiseries selon Nicolas Boussin et Maxime Guérin

Nicolas Boussin & Maxime Guérin

Chef Pâtissier Exécutif de la Maison de l'Excellence & Chef Pâtissier de la Maison de l'Excellence

3 jours 1650 €
Plus de détails

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