Según la WFF (2020), la deforestación, principal reto para nuestro planeta, está directamente vinculada a la conversión de las selvas en zonas de cultivo o de pastoreo (50 % de los volúmenes deforestados). 43 millones de hectáreas de selvas han desaparecido entre 2004 y 2017.
El cambio climático está estrechamente relacionado con las consecuencias de la deforestación. Por un lado, los bosques desempeñan una función crucial en la regulación del clima, ya que absorben el dióxido de carbono (CO2) de la atmósfera, y, por otra parte, la deforestación (por los incendios y la tala de árboles) libera grandes cantidades de CO2 almacenadas en los árboles y el suelo, contribuyendo así al calentamiento global.
Deforestación y cultivo del cacao están desgraciadamente correlacionados por diferentes razones:
Para hacer frente a estos desafíos, Valrhona desarrolla relaciones a largo plazo con sus socios y productores para acompañarlos en esta lucha contra la deforestación y el calentamiento global.
Valrhona forma parte desde 2017 de la iniciativa Cacao & Forests, creada por la World Cocoa Foundation. Esta iniciativa, lanzada en un primer momento en Costa de Marfil y en Ghana, es un compromiso internacional.
Este compromiso ha tomado la forma de marcos de acción firmados durante la 23.ª Conferencia de las Naciones Unidas sobre el clima, y juega un papel crucial para apoyar el secuestro forestal de carbono, atenuando así los cambios climáticos a escala mundial y local. Tanto las empresas como los Estados toman medidas concretas, planificadas en común, para eliminar la producción ilegal de cacao en los parques nacionales, asegurar una mejor aplicación de las políticas forestales nacionales y desarrollar medios de subsistencia alternativos para los productores implicados.
Más de 50 partes implicadas están comprometidas en la puesta en marcha de los planes de acción, bajo la dirección de empresas de la industria de chocolate y el cacao y altos mandos de los gobiernos implicados, con el apoyo activo y la experiencia de colaboradores en desarrollo, de organismos de investigación, de organismos medioambientales, de agentes de la sociedad civil y asociaciones de productores. La Iniciativa está presidida por los gobiernos de Costa de Marfil y de Ghana y facilitada por la IDH (Iniciativa por el comercio sostenible) así como por la World Cocoa Foundation.
Valrhona se compromete a no tener parcelas en zonas protegidas. Desde 2019, La cartografía de todas las parcelas de los productores socios permite verificar por superposición con los mapas oficiales de cada país que ninguna de estas parcelas se encuentre en área protegida.
Las emisiones de gas de efecto invernadero se miden de manera directa o indirecta, con ayuda de los alcances.
El cultivo del cacao es nuestra fuente más importante de emisiones de gas con efecto invernadero.
Valrhona se compromete a reducir sus emisiones de carbono en todos los ámbitos de emisión:
El cálculo de la huella de carbono de Valrhona realizado en 2018 (según GHG Protocole) ha revelado que las emisiones vinculadas con el cacao y otros derivados representan el 67 % del total de Valrhona, es decir 127 668 toneladas de CO2 emitidas.
Nuestra prioridad para mantener nuestra trayectoria de descarbonización es utilizar granos de cacao que no proceden de zonas deforestadas y acompañar a nuestros socios en el desarrollo de prácticas de agroecología.
Para afinar nuestros cálculos de huella de carbono sobre el terreno, hemos lanzado, junto a Nitidae, ONG especializada en la gestión de proyectos que asocian la protección del medioambiente y el refuerzo de las economías locales, un programa de cálculo de la huella de carbono del cacao directamente sobre las zonas de producción de los granos que compramos.
Desde 2023, estas misiones en el terreno, conducidas y certificadas por esta ONG, permiten llevar a cabo investigaciones, calificar y cuantificar el riesgo de deforestación en un periodo de 20 años.
Este trabajo permitirá:
Nitidae prosigue su labor de investigación sobre el terreno: inventarios forestales, biomasas, cuestionarios directos a los productores que permitirán afinar las acciones en función del riesgo del país, del impacto en la biodiversidad y de las plantaciones.
En 2024, 17 de los 17 orígenes contaban con un factor de emisión específico para el cacao. Se está elaborando un plan de acción con relación a ello en colaboración con cada socio.
A través del testimonio de Nans Mouret, experto de cacao de Valrhona, y Thomas Fabre de Nitidae, descubre las acciones llevadas a cabo por Valrhona para calcular nuestra huella de carbono en el terreno.
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