La FAO define la agroecología como el uso de los recursos y los mecanismos de la naturaleza para la producción agrícola. Aúna aspectos ecológicos, económicos y sociales y tiene como objetivo aprovechar al máximo las interacciones entre las plantas, los animales, los seres humanos y el medioambiente.
Los principios fundamentales de la agroecología incluyen:
En Valrhona, sabemos que el reto es prioritario para proteger el cultivo de cacao a largo plazo; de hecho, tenemos la responsabilidad de acompañar a nuestros productores en estas prácticas de agroecología.
Desde 2015, somos miembro fundador del proyecto Cacao Forest, una iniciativa intersectorial pionera que tiene como objetivo crear una industria de cacao sostenible por medio de la agroforestación.
La Iniciativa Cacao Forest define la agroforestería como: «un sistema de uso de tierras en las que los cacaoteros están asociados a otras especies de árboles dentro de la misma zona de explotación. Estas especies pueden variar a lo largo del tiempo a medida que los cacaoteros crecen y que las otras especies de árboles son explotadas. Los sistemas agroforestales comportan interacciones tanto ecológicas como económicas entre las diferentes especies».
Entre 2015 y 2022, se pusieron a prueba cuatro modelos agroforestales en 36 parcelas de República Dominicana. Su puesta en marcha se basa en una búsqueda aplicada respaldada por la experiencia de los diferentes agentes del sector (entre ellos CIRAD y Earthworm).
Los resultados han demostrado ventajas significativas para los 1900 productores:
En 2024, se identificaron los modelos más eficaces. Gracias al conocimiento adquirido acerca de las dinámicas agroforestales en el contexto local, las universidades públicas del país ahora pueden impartir un máster centrado en esta materia. La implantación del programa Cacao Forest en Costa de Marfil está prevista para 2025.
Uno de los criterios fundamentales de Valrhona es seleccionar a nuestros proveedores en función de su nivel de compromiso con la agroecología. Siempre nos mantenemos fieles a nuestro compromiso de escoger socios que demuestren un enfoque ejemplar y respetuoso con la tierra y las personas. Este es el caso de algunos de nuestros socios históricos como Millot, M. Libânio, Satocao o Hummingbird Citrus LTD.
Asimismo, procuramos ayudar a todos nuestros socios a implementar prácticas agroecológicas que garanticen la sostenibilidad de los cultivos y el bienestar de las comunidades. En cada región se procede se forma específica, adaptando siempre el proceso a las particularidades del terreno y la madurez de los métodos de producción. De este modo, reiteramos nuestro empeño por promover una agricultura sostenible y responsable, que resulte beneficiosa para todas las partes.
Actualmente, Valrhona financia programas de formación sobre buenas prácticas agrícolas y la implementación de prácticas agroecológicas en Perú, Togo, Ghana, Ecuador, Haití, Venezuela, Madagascar, Costa de Marfil e Indonesia.
Al ser la agroforestería una práctica de agroecología, queremos desarrollar nuestro conocimiento en este tema con nuestros proveedores socios. Desde 2018, varios proyectos desarrollados con nuestros socios han dado resultados concretos. Por lo tanto, nos hemos consolidado en nuestro proceso y deseamos continuar nuestro compromiso en favor del desarrollo de la agroforestería en el sector del cacao.
Dado que la agroforestería es una práctica de agroecología, queremos desarrollar nuestro conocimiento en este ámbito junto a nuestros proveedores socios. Desde 2018, se han puesto en marcha cuatro proyectos de gran envergadura en colaboración nuestros socios:
Teniendo en cuenta el impacto positivo de estos proyectos, consideramos que debemos mantener nuestro enfoque y nuestro compromiso con el desarrollo de la agroforestería en el sector del cacao.
Valrhona se compromete a contribuir a reducir el uso de pesticidas en la producción de cacao. La disminución del uso de productos químicos y su gestión razonable constituyen una parte esencial de las prácticas agroecológicas. En consecuencia, nos comprometemos a colaborar con nuestros socios para orientarles con respecto a sus iniciativas de prevención del uso en las plantaciones de cacao de pesticidas altamente tóxicos que pueden perjudicar al medioambiente, la salud de los productores y la calidad del cacao.
Además, la gestión razonable de los productos químicos y los pesticidas es también una de las directrices de las normas de comercio justo. Puesto que nos posicionamos como un socio justo, nos comprometemos a respetar estos criterios y a asistir a nuestros socios para que desarrollen su actividad de conformidad con estas prácticas.
En 2024, Valrhona financió:
Nuestros planes de control de nuestras materias primas y nuestros chocolates son muy exigentes y permiten garantizar la conformidad con las normativas europeas.
Se efectúan controles tanto durante la producción como a los productos ya acabados. Estos controles son liberatorios, lo que significa que si un lote no es conforme no será comercializado. No hemos tenido ninguna retirada de producto desde hace 5 años.
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