OQO 73%

Oqo hará las delicias de pasteleros y artesanos en busca de una singularidad auténtica. Ofreciendo una experiencia gustativa nueva, esta innovación está al servicio de la creatividad de los más importantes chefs, para reinventar la gastronomía del mañana.
Con Oqo, dé relieve a sus creaciones, avance por nuevos terrenos de juego, abra nuevas perspectivas, despierte su imaginación. Ofrezca a sus clientes la intrigante potencia de una textura naturalmente crujiente, sorprendente, desconcertante.

Oqo es como un diamante:
bruto en su estado original, pero fino y refinado cuando se trabaja.

Romain Grzelczyk, CHEF CHOCOLATERO FORMADOR ÉCOLE VALRHONA

El cacao de esta cobertura procede totalmente de las plantaciones de Nuestro socio Millot

En 1906, Lucien Millot creó una plantación en Andzavibe que, a día de hoy, aún lleva su nombre. La Société Millot gestiona cerca de 1300 hectáreas de cultivos y emplea a casi 500 personas. La colaboración entre Valrhona y Millot comenzó hace más de 30 años en Madagascar. Actualmente, tenemos derechos de compra exclusivos sobre todo el cacao cultivado en la plantación Millot —que cuenta con la certificación ecológica y abarca unas 600 hectáreas—, así como sobre el cacao cultivado por una red de productores locales.

En 2016, Valrhona y Millot decidieron llevar todavía más lejos su histórica asociación, de modo que Valrhona se convirtió en accionista de la Société Millot. Esta importante inversión nos permite consolidar nuestras ambiciones comunes y establecer juntos nuestro plan de desarrollo a largo plazo.

Con orgullo Valrhona, trabaja mano a mano con este socio de larga duración en favor de acciones sociales y medioambientales.