% Ingresos Brutos Mínimos
34% de Cacao
Cítricos
Gama Inspiration Inspiration Yuzu
Inspiration Yuzu, toda la sutileza del yuzu en esta cobertura de frutas Valrhona, para proporcionar notas cítricas a sus creaciones.
Nota Principal Cítricos
Nota Secundario Yuzu
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Inspiration es la primera gama de coberturas de frutas creada por Valrhona con un gusto y un color naturales.
Descubra todo el saber-hacer chocolatero de Valrhona puesto en marcha para desarrollar esta proeza técnica que combina la textura única del chocolate con el gusto y el color intensos de las frutas.
Inspiration se trabaja como todas las coberturas de la gama Valrhona.
Características
Aplicación óptima
Tableta
Aplicaciones recomendadas
Moldeado – Mousse – Cremoso y ganache
Asociaciones
Cítrico – Fruta exótica – Balsámico – Café – Pimienta de timut – Plantas aromáticas – Cereales – Ron añejo – Té blanco jazmín
Fecha de Caducidad
10 meses
Composición
Cacao 34% (min), Azúcar 55%, Materia grasa 38%
Packagings disponibles
Bolsa de frijoles de 3 kg - 19998
Otras características
Posible presencia de frutos con cáscara y gluten.
