% Ingresos Brutos Mínimos
67% de Cacao
Especias dulces
Mezcla de Grands crus Caraïbe 66%
Caraïbe, Maridaje de Grands Crus, Equilibrado y Tostado
Nota Principal Especias dulces
Nota Secundario Tostado
Nota Singular Amargo
¿Más información sobre este producto?
Lanzado en 1988, dos años después de Guanaja, un chocolate de amargor excepcional, Caraïbe ha añadido a la colección de Maridajes de Grands Crus un chocolate muy equilibrado, delicioso y de una seductora suavidad. Caraïbe y Guanaja son además un ejemplo claro de la riqueza y la complementariedad de los chocolates de mezcla, por eso hablamos a menudo del Caraïbe como de un chocolate «femenino» y adjudicamos al Guanaja un perfil de «masculino».
Características
Aplicación óptima
Baño – Helados y sorbetes
Aplicaciones recomendadas
Moldeado – Tableta – Mousse – Cremoso y ganache
Asociaciones
Almendra – Corteza de limón – Nuez pecán – Canela – Café – Citronela – Vainilla – Caramelo
Fecha de Caducidad
14 meses
Composición
Cacao 67% (min), Azúcar 32%, Materia grasa 40%
Packagings disponibles
Bolsa de frijoles de 3 kg - 4654
Blocs 3x1kg - 107
Carton 12kg - 19843
Otras características
Posible presencia de frutos con cáscara.
