Milchig

Grands Crus Mischungen Jivara 40%

Jivara, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Cremig und Kakaohältig

Haupt-Geschmack Milchig

Sekundärer Geschmack Malz-Geschmack

Einzigartiger Geschmack Vanille

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Dem Beispiel einer über 30-jährigen Arbeit zur Ausschöpfung des Potenzials dunkler Schokolade, insbesondere mit der Kreation von Guanaja, folgend, entwickelt Valrhona mit Jivara die Normen von Milchschokolade weiter.

Tatsächlich war Jivara die erste Milchschokolade, die geschmackliche Intensität mit echtem Kakaogeschmack bot.

Merkmale

Optimale Anwendung

Creme & Ganache

Empfohlene Anwendungen

GlasurFormenTafelMousseEis & Sorbet

Kombinationsmöglichkeiten

NüssePralineRote FrüchteGelbe FrüchteTonkabohneKaramell mit salziger Butter

% Mindestbruttoerlös

41% Kakao

MHD

12 monate

Komposition

Kakao 41% (mind.), Milch 23%, Zucker 33%, Fett 40%

Verfügbare Verpackungen

Bohnensack 3kg - 4658
Block 3x1kg - 189
Carton 12kg - 19848

Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte können vorhanden sein.