Milchig

Mit Süßstoffen Xocoline Lactée 41%

Milchschokoladenkuvertüre mit Süßungsmittel. Xocoline Lactée offenbart subtile, schokoladige und fein-bittere Noten, die funkeln wie die weißen Blüten des Kakaobaums. 

Haupt-Geschmack Milchig

Sekundärer Geschmack Kakao

Einzigartiger Geschmack Bittere Noten

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Nach der Entwicklung von Xocoline 65% erweitert Valrhona das Sortiment der Kuvertüren mit Süßstoff um die Vollmilchschokolade Xocoline Lactée 41%. Das Maltitol verleiht der Schokolade die gewünschte Süße und gibt gleichzeitig den aromatischen Noten des Kakaos Raum zur freien Entfaltung.

Damit der Geschmack immer eine Quelle der Inspiration bleibt, haben wir mithilfe eines wissenschaftlich und gemeinschaftlich entwickelten Ansatzes für jede Kuvertüre ein eigenes Universum geschaffen, um sowohl Ihre Sinne als auch Ihre Emotionen anzusprechen.

Xocoline Lactée ist ganz einfach eine der besten Vollmilchschokoladen mit Süßstoff auf dem Markt. In Sachen Geschmack und Verarbeitbarkeit macht sie keine Abstriche – eine reine Valrhona-Schokolade!

Christophe Devaux - PROJEKTLEITER F&E VALRHONA

SENSORISCHES PROFIL

Xocoline Lactée offenbart subtile, schokoladige und fein-bittere Noten, die funkeln wie die weißen Blüten des Kakaobaums.

Merkmale

Empfohlene Anwendungen

GlasurFormenTafelMousseCreme & GanacheEis & Sorbet

% Mindestbruttoerlös

41% Kakao

MHD

15 monate

Komposition

Kakao 41% (mind.), Milch 23%, Fett 40%

Verfügbare Verpackungen

Block 3x1kg - 6972

Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte können vorhanden sein. Ein übermäßiger Konsum kann laxative Effekte haben.