% Mindestbruttoerlös
40% Kakao
Milchig
Bio Schokoladen Andoa Lactée 39%
Andoa Lactée, nur aus Peru, Stark milchig und kakaohältig
Haupt-Geschmack Milchig
Sekundärer Geschmack Bauernmilch
Einzigartiger Geschmack Saure Noten
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Mit der Einführung von zwei Andoa Kuvertüren, einer Milch- und einer dunklen Kuvertüre, wollte Valrhona die Aromenpalette der „Grands Crus de Terroir“-Edelschokoladen bereichern und ein neues Erlebnis für die Sinne bieten. Andoa Lactée vervollständigt so das Sortiment der Milchschokoladen mit einer einzigartigen, markanten Aromatik. Andoa ist ein Beispiel für den sichtbaren Ausdruck des Engagements von Valrhona in Bezug auf nachhaltige Entwicklung. Diese Edelschokolade wird ausschließlich aus den besten Bio-Rohwaren aus fairem Handel (Max Havelaar- und NOP*-zertifiziert) hergestellt.
Andoa Lactée, eine besonders schmelzende Schokolade, wird Sie mit ihrer intensiven, authentischen Milchigkeit und ihrer kräftigen Schokoladigkeit begeistern.
Herkunft
Andoa Lactée 39%'s Origins
Pérou Piura
COOPÉRATIVA NORANDINO
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Merkmale
Optimale Anwendung
Creme & Ganache
Empfohlene Anwendungen
Glasur – Formen – Tafel – Mousse – Eis & Sorbet
MHD
15 monate
Komposition
Kakao 40% (mind.), Milch 25%, Zucker 33%, Fett 41%
Verfügbare Verpackungen
Bohnensack 3kg - 15001
Andere(s) Merkmal(e)
Schalenfrüchte können vorhanden sein. (*) Produkte aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch FR-BIO-01. Zutaten, um den Standards der Fairtrade / Max-konform Havelaar: Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaobohnen (Gesamtanteil 73.65%). www.info.fairtrade.net.
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