% Mindestbruttoerlös
40% Kakao
Andoa Lactée, nur aus Peru, Stark milchig und kakaohältig. Biologische Milchschokoladenkuvertüre aus fairem Handel.
Haupt-Geschmack Milchig
Sekundärer Geschmack Bauernmilch
Einzigartiger Geschmack Saure Noten
Andoa Lactée ergänzt das Sortiment der Vollmilchschokoladen und bietet ein neuartiges Geschmackserlebnis dank ihres einzigartigen und unverwechselbar intensiven Landmilch-Geschmacks. Andoa ist ein heute ausgestorbener indianischer Dialekt, der einst insbesondere in der peruanischen Amazonasregion Loreto gesprochen wurde.
Andoa Lactée 39% wird aus Kakaobohnen erzeugt, die von unseren Expert:innen und lokalen Partner:innen sorgfältig ausgewählt wurden. Diese herkunftsreine Grand Cru wird ausschließlich aus besten biologischen Rohstoffen hergestellt, die aus fairem Handel stammen (Max-Havelaar- und NOP-zertifiziert). Sie ist somit ein sichtbarer Ausdruck für das Engagement von Valrhona in der nachhaltigen Entwicklung.
Die intensive Note von Landmilch macht die unvergleichliche Besonderheit von Andoa Lactée aus! Die geschmackliche Intensität unterliegt Schwankungen je nach der Saison, in der die Bio-Milch erzeugt wurde.
Christophe Devaux - PROJEKTLEITER F&E VALRHONA
Die Milchschokolade Andoa Lactée entfaltet Noten von Landmilch und wärmt das Herz wie die Melodie einer Hirtenflöte in der reinen Bergluft der peruanischen Anden.
Creme & Ganache
Glasur – Formen – Tafel – Mousse – Eis & Sorbet
40% Kakao
15 Monate
Kakao 40% (mind.), Milch 25%, Zucker 33%, Fett 41% - Rohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaobohnen aus Peru*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*. (*) Produkte aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch FR-BIO-01.
Bohnensack 3kg - 15001
Schalenfrüchte können vorhanden sein.
Kakaobutter, Kakaobohnen, Handel Rohrzucker wurden von Fairtrade-Produzenten angebaut, nach FairtradeStandards zertifiziert und gehandelt. Gesamtanteil 73,7 % Mehr Info: info.fairtrade.net/sourcing.
Bitter Lactée, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Schokoladig und Noten von Karamell
Guanaja Lactée, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Milchig Frisheid und Schokoladig
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