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35% Kakao
Die milchigen und malzigen Noten von Jivara verbinden sich dezent mit den knackigen, karamellisierten Pekannusssplittern.
Mit der 1995 entwickelten Jivara bot Valrhona die erste Vollmilchschokolade mit wirklich kraftvollem Kakaogeschmack an und revolutionierte für immer die Geschmackswelt der Milchschokoladen. Um diesen einzigartigen Geschmack zu erreichen, basiert die Herstellung der Jivara auf einer komplexen Mischung von Geschmacksprofilen, die für Kakaosorten aus Ecuador und Ghana typisch sind.
35% Kakao
15 monate
Kakao 35% (mind.), Milch 19%, Pecannuss 15%, Zucker 43%, Fett 41%
Tafel 120g - 33659 Kaufen auf Valrhona Selection
Die ausgewogene Bitterkeit von Guanaja wird harmonisch durch Noten gerösteter Kakaobohnen-Splitter verlängert.
Die intensiven Noten von Früchten und bitterem Kakaobruch in Tulakalum spiegeln die biologische Vielfalt des Landes Belize mit seinen vielen Kulturen, Geschichten und Farben wider
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