valrhona.com-Pure Origin-Tafel Andoa Noir

Zur Verkostung Pure Origin*-Tafel Andoa Noir

Andoa Noire bietet einen ersten Eindruck von Frische und intensiver Bitterkeit, die sich im Laufe der Degustation entwickeln und nuancieren. Andoa Noire, herkunftreine* Peru, eine biologische und faire dunkle Schokolade mit einem frischen, fruchtigen und bitteren Geschmack, und deren *Kakaobohnen aus den Regionen Piura, San Martin & Amazonas stammen.

Sekundärer Geschmack Waldig

Einzigartiger Geschmack Bitter

Bio
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Herkunft

Partner-Produzent

Peru COOPÉRATIVA NORANDINO

Diese Kooperative, die seit 2013 Partner ist und Pionierarbeit für biologische Produktion und fairen Handel leistet, baut ausschließlich für Valrhona den Gran Blanco an, einen weltweit einzigartigen Kakao, der an seinen weißen Bohnen zu erkennen ist. Ihre Parzellen, die seit 2018 zu 100 % geolokalisiert sind, spiegeln das Engagement von Norandino für Nachhaltigkeit wider. 

Piura 5°10’46.7”S / 80°39’13”W

Merkmale

% Mindestbruttoerlös

70% Kakao

MHD

18 Monate

Komposition

Kakaobohnen aus Peru*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*. Kann enthalten: Schalenfrüchte, Milch, Soja. (*) Produkte aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch FR-BIO-01.

Verfügbare Verpackungen

Tafel 70g - 31290 Kaufen auf Valrhona Selection

Andere(s) Merkmal(e)

Kakaobutter, Kakaobohnen, Handel Rohrzucker wurden von Fairtrade-Produzenten angebaut, nach FairtradeStandards zertifiziert und gehandelt. Gesamtanteil 99,6 %. Mehr Info: info.fairtrade.net/sourcing.

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