% Mindestbruttoerlös
70% Kakao
Zur Verkostung Pure Origin*-Tafel Andoa Noir
Andoa Noire bietet einen ersten Eindruck von Frische und intensiver Bitterkeit, die sich im Laufe der Degustation entwickeln und nuancieren. Andoa Noire, herkunftreine* Peru, eine biologische und faire dunkle Schokolade mit einem frischen, fruchtigen und bitteren Geschmack, und deren *Kakaobohnen aus den Regionen Piura, San Martin & Amazonas stammen.
Sekundärer Geschmack Waldig
Einzigartiger Geschmack Bitter
Bio
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Herkunft
Partner-Produzent
Peru COOPÉRATIVA NORANDINO
Diese Kooperative, die seit 2013 Partner ist und Pionierarbeit für biologische Produktion und fairen Handel leistet, baut ausschließlich für Valrhona den Gran Blanco an, einen weltweit einzigartigen Kakao, der an seinen weißen Bohnen zu erkennen ist. Ihre Parzellen, die seit 2018 zu 100 % geolokalisiert sind, spiegeln das Engagement von Norandino für Nachhaltigkeit wider.
Piura
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Merkmale
MHD
18 Monate
Komposition
Kakaobohnen aus Peru*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*. Kann enthalten: Schalenfrüchte, Milch, Soja. (*) Produkte aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch FR-BIO-01.
Verfügbare Verpackungen
Tafel 70g - 31290 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Kakaobutter, Kakaobohnen, Handel Rohrzucker wurden von Fairtrade-Produzenten angebaut, nach FairtradeStandards zertifiziert und gehandelt. Gesamtanteil 99,6 %. Mehr Info: info.fairtrade.net/sourcing.
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