% Mindestbruttoerlös
70% Kakao
Fruchtig
Zur Verkostung Pure Origin-Tafel Andoa Noir
Biologische,dunkle Schokolade aus fairem Handel. risch und Bitter : Andoa Noire bietet einen ersten Eindruck von Frische und intensiver Bitterkeit, die sich im Laufe der Degustation entwickeln und nuancieren.
Haupt-Geschmack Fruchtig
Sekundärer Geschmack Waldig
Einzigartiger Geschmack Bitter
Herkunft
Partner-Produzent
Pérou COOPÉRATIVA NORANDINO
Piura
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Merkmale
MHD
18 Monate
Komposition
Kakaobohnen aus Peru*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*. Kann enthalten: Schalenfrüchte, Milch, Soja. (*) Produkte aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch FR-BIO-01.
Verfügbare Verpackungen
Tafel 70g - 31290 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Kakaobutter, Kakaobohnen, Handel Rohrzucker wurden von Fairtrade-Produzenten angebaut, nach FairtradeStandards zertifiziert und gehandelt. Gesamtanteil 99,6 %. Mehr Info: info.fairtrade.net/sourcing.
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Wie das Knistern eines Feuers bringen die Splitter der ganzen Bohnen von Oqo Sie zurück zum Ursprung des Kakaos. Eine raue, fast mineralische Textur, wie Funken knackende Splitter sowie kräftige Säure- und Fruchtnoten, auf die die Wärme der gerösteten Bohnen folgt. Exklusiv für Cercle V-Kunden.