Verfügbare Verpackungen
Bohnensack 3kg - 12515
Fruchtig
Bio Schokoladen Andoa Noire 70%
Andoa Noire, nur aus Peru, Südfrüchte und kräftige Bitterkeit
Haupt-Geschmack Fruchtig
Sekundärer Geschmack Waldig
Einzigartiger Geschmack Bitterkeit
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Zu Ehren eines der indianischen Dialekte des peruanischen Amazonas „Andoa“ genannt, ist diese Grand-Cru-de-Terroir-Schokolade mit intensiver Bitternote ein sichtbarer Ausdruck für unser Engagement in der nachhaltigen Entwicklung.
Andoa wird aus besten biologischen Rohstoffen hergestellt, die aus fairem Handel stammen (Max-Havelaar-zertifiziert).
Andoa Noire kommt mit Frische und kräftiger Bitternote daher, die sich während des Genusses noch weiterentwickeln und verfeinern.
Herkunft
Andoa Noire 70%'s Origins
Pérou Piura
COOPÉRATIVA NORANDINO
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Merkmale
Optimale Anwendung
Tafel
Empfohlene Anwendungen
Glasur – Formen – Mousse – Creme & Ganache – Eis & Sorbet
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Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs
Manjari 64%
Manjari, nur aus Madagaskar, Leicht säuerlich und Rote Früchte
Fruchtig
Zur Verkostung
Pure Origin-Tafel Andoa Noir
Frisch und Bitter : Andoa Noire bietet einen ersten Eindruck von Frische und intensiver Bitterkeit, die sich im Laufe der Degustation entwickeln und nuancieren.