% Mindestbruttoerlös
64% Kakao
Fruchtig
Zur Verkostung Pure Origin-Tafel Manjari
Frisch und Säuerlich : Manjari offenbart frische, säuerliche Noten von roten Früchten, die in einen delikaten Nachhall von gerösteten Mandeln und Nüssen übergehen.
Haupt-Geschmack Fruchtig
Sekundärer Geschmack Säuerlich
Einzigartiger Geschmack Rote Früchte
1% for the planet
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Herkunft
Partner-Produzent
Madagaskar SOCIÉTÉ MILLOT
Seit über 30 Jahren arbeitet Valrhona mit Millot zusammen, das über eine einzigartige 578 ha große Plantage mit Bio-Kakao in der Sambirano-Ebene verfügt. Dieser kohlenstoffarme Kakao (0,57 kg CO2/kg) wird im Rahmen der Agrarforstwirtschaft produziert. Valrhona unterstützt Millot mit Projekten wie der Wiederherstellung eines Dorfes, einem Gesundheitszentrum, einem Agrarforstwirtschaftsprojekt oder der Investition in einen Windcoop-Segelfrachter, um die Kakaobohnen zu transportieren.
Andzavibe, Ambanja
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Merkmale
MHD
18 Monate
Komposition
Kakaobohnen aus Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
Verfügbare Verpackungen
Tafel 70g - 31270 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Mögliches Vorhandensein von Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Soja
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Fruchtig
Doppelte Fermentierung
Itakuja 55%
Itakuja 55% Herkunftreine* Brasilien, eine Schokolade, die mit Passionsfruchtmark infundiert ist, geboren im Herzen der Plantagen Brasiliens, deren *Kakaobohnen aus dem Süden von Bahia stammen.
Fruchtig
Bio Schokoladen
Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage*
Die dunkle Bio-Schokolade Millot* 74 %, die erste Bio-Schokoladenkuvertüre 74 %, *deren Kakaobohnen von einer einzigen Plantage in Madagaskar stammen: Millot, distrikt Ambanja. Diese dunkle Schokolade weist eine CO2-Bilanz von 0,57 kg CO2 pro Kilogramm Kakao auf.