valrhona.com-Gamma Cooking Inspiration Yuzu

Per produzione in pasticceria Gamma Cooking Inspiration Yuzu

Ispiration Yuzu esprime a meraviglia la dolcezza e l'amarezza dello yuzu, agrume emblematico del Giappone, abbagliante come i raggi del sole nascente

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Caratteristiche

Applicazione ottimale

Tavoletta

Applicazioni consigliate

ModellaggioMousseCremoso & ganache

Abbinamenti

AgrumiFrutta esoticaBalsamicoPepe di TimutCaffèErbe aromaticheCerealiRum scuroTè bianco gelsomino

% Minima lorda

34% del Cacao

DLUO

10 Mesi

Composizione

zucchero, burro di cacao 34,4%, maltodestrina, succo di yuzu 2,4%, emulsionante: lecitina di girasol

Imballaggio disponibile

Sacchetto Fave 250g - 32749

Altre caratteristiche

Potrebbe contenere: glutine, frutti con guscio, latte, soi

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