Intensamente caramelizado

Pralinés y frutos secos clásicos Praliné de almendras

Este praliné clásico, disponible en versiones de almendra al 50 %, 60 % o 70 %, ofrece varios niveles de intensidad para todas sus creaciones.

Nota Principal Intensamente caramelizado

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Nuestras diferentes referencias

Praliné Amande 70%

Praliné de almendras

Praliné Amande 70%

Hoja de herramientas Praliné Amande 70%

Nota Principal
Explosión de fruta
Aplicación óptima
Mousse
Aplicaciones recomendadas
Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones
Almendra - Arándano - Fruta exótica - Higo - Café - Vainilla - Caramelo - Flores - Sésamo
% Ingresos Brutos Mínimos
70% de Almendras
Composición
Almendras 70%, Azúcar 29%, Materia grasa 35%
Fecha de Caducidad
12 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 9015

Posible presencia de proteínas de leche, huevo y soja, gluten y cacahuete.

Amande 60%

Praliné de almendras

Amande 60%

Hoja de herramientas Amande 60%

Nota Principal
Intensamente caramelizado
Aplicación óptima
Mousse
Aplicaciones recomendadas
Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
60% de Almendras
Composición
Almendras 60%, Azúcar 39%, Materia grasa 36%
Fecha de Caducidad
12 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2260

Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.

Amande 50%

Praliné de almendras

Amande 50%

Hoja de herramientas Amande 50%

Nota Principal
Intensamente caramelizado
Aplicación óptima
Cremoso y ganache
Aplicaciones recomendadas
Mousse - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
50% de Almendras
Composición
Almendras 50%, Azúcar 49%, Materia grasa 29%
Fecha de Caducidad
12 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2259

Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.