Intensamente caramelizado

Pralinés y frutos secos clásicos Praliné de avellana

Una auténtica variación del praliné de avellana que revela toda la riqueza del fruto seco para todo tipo de creaciones.

Nota Principal Intensamente caramelizado

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Nuestras diferentes referencias

Noisette 66%

Praliné de avellana

Noisette 66%

Hoja de herramientas Noisette 66%

Nota Principal
Explosión de fruta
Aplicación óptima
Helados y sorbetes
Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache
% Ingresos Brutos Mínimos
53% de Avellanas
Composición
Avellanas 53%, Almendras 13%, Azúcar 33%, Materia grasa 38%
Fecha de Caducidad
12 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 7531

Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.

Noisette 55%

Praliné de avellana

Noisette 55%

Hoja de herramientas Noisette 55%

Nota Principal
Explosión de fruta
Aplicación óptima
Cremoso y ganache
Aplicaciones recomendadas
Mousse - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
55% de Avellanas
Composición
Avellanas 55%, Azúcar 45%, Materia grasa 33%
Fecha de Caducidad
12 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 11309

Posible presencia de proteínas de leche, huevo y soja, gluten y cacahuete.

Noisette 60%

Praliné de avellana

Noisette 60%

Hoja de herramientas Noisette 60%

Nota Principal
Intensamente caramelizado
Aplicación óptima
Mousse
Aplicaciones recomendadas
Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
60% de Avellanas
Composición
Avellanas 60%, Azúcar 39%, Materia grasa 39%
Fecha de Caducidad
12 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2258

Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.

Noisette 50%

Praliné de avellana

Noisette 50%

Hoja de herramientas Noisette 50%

Nota Principal
Intensamente caramelizado
Aplicación óptima
Helados y sorbetes
Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache
% Ingresos Brutos Mínimos
50% de Avellanas
Composición
Avellanas 50%, Azúcar 49%, Materia grasa 29%
Fecha de Caducidad
12 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2257

Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.