Frutos secos

Gama Inspiration Inspiration Almendra

Almendra fresca

Nota Principal Frutos secos

Nota Secundario Almendra dulce

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Inspiration es la primera gama de coberturas de frutas creada por Valrhona con un gusto y un color naturales.

Descubra todo el saber-hacer chocolatero de Valrhona puesto en marcha para desarrollar esta proeza técnica que combina la textura única del chocolate con el gusto y el color intensos de las frutas.

Inspiration se trabaja como todas las coberturas de la gama Valrhona.

Características

Aplicación óptima

Cremoso y ganache

Aplicaciones recomendadas

BañoMoldeadoTabletaMousseHelados y sorbetes

Asociaciones

Grosella negraKumquatPimientaFlor de salCaféArroz inflado

% Ingresos Brutos Mínimos

30% de Cacao

Fecha de Caducidad

14 meses

Composición

Cacao 30% (min), Almendras 30%, Azúcar 38%, Materia grasa 41%

Packagings disponibles

Bolsa de frijoles de 3 kg - 14029

Otras características

Posible presencia de gluten.