Redondo

Gama Signature Professionnelle Tropilia Amer 70%

Tropilia Amer, un chocolate negro de nuestra Gama Profesional, redondo y amargo con un sabor a chocolate muy potente.

Nota Principal Redondo

Nota Secundario Amargo

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Como alternativa a su versión concentrada al 53 %, Tropilia Amer es una cobertura con un sabor más intenso a cacao, para conseguir dulces con un sabor pronunciado. Se usa principalmente en interiores y rellenos.

Características

Aplicación óptima

Cremoso y ganache

Aplicaciones recomendadas

MousseHelados y sorbetes

Composición

habas de cacao, azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulgentes: lecitina de girasol, E476, extracto natural de vainilla

Packagings disponibles

Caja de 12 kg de judías - 8517