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Amargo
Mezcla de Grands crus

Komuntu 80%

Igual que un diario de viaje con múltiples escalas, Komuntu cuenta sabores y encuentros por todo el mundo a través de la mezcla de sus cacaos, revelando así una potencia amaderada y amarga mantenida por notas de grué tostado.

Redondo
Gama Signature Professionnelle

Extra Amer 67%

Extra Amer, Para interiores y rellenos

Redondo
Gama Signature Professionnelle

Equatoriale Noire 55%

Equatoriale Noire, Especial para baño

Redondo
Gama Signature Professionnelle

Extra Noir 53%

Extra Noir, Para interiores y rellenos

Redondo
Gama Signature Professionnelle

Equatoriale Lactée 35%

Equatoriale Lactée, Especial para baño

Afrutado
Doble Fermentación

Itakuja 55%

Fruta de la pasión y fuerte sabor a cacao. : Doble fermentación con pulpa de fruta de la pasión. Itakuja se distingue por la explosión de aromas afrutados que desapa recen progresivamente para dejar paso a la redondez del cacao de Brasil.

Sabor a cacao
Doble Fermentación

Kidavoa 50%

Sabor a banana y Malteado. : Con gran fuerza desde el primer momento, Kidavoa es un chocolate con leche de perfil rico y complejo con notas de banana seca. Sus notas lácteas, acentuadas por un punto de acidez, revelan progresivamente aromas afrutados, luego especiados y malteados, que finalmente son sucedidos por el amargor del cacao.

Sabor a galleta
Chocolates Rubios

Blond® Dulcey 35%

Untuoso y con sabor a galleta : De color rubio, el chocolate Dulcey presenta una textura untuosa y envolvente. Su delicioso e intenso sabor a galleta, p oco azucarado, deja paso a notas voluptuosas de sablé con un punto de sal.

Sabor a galleta
Chocolates Rubios

Blond® Orelys® 35%

Cremoso y con sabor a regaliz : El color natural de reflejos dorados de Blond Orelys se debe a la adición de azúcar mascabado y constituye una tentadora promesa de nuevas experiencias sensoriales. Características notas aromáticas de regaliz, la frescura y la exquisitez de este chocolate se muestran desde el principio, siendo reforzadas durante la degustación por toques de galleta.

Sabor a cacao
Chocolate concentrado

P125 Coeur de Guanaja

Concentrado de chocolate

Frutos secos
Gama Inspiration

Inspiration Almendra

Almendra fresca

Frutas confitadas
Gama Inspiration

Inspiration Fresa

Notas de fresa confitada

Frutas tropicales
Gama Inspiration

Inspiration Pasión

Notas de maracuyá acidulado

Frutas confitadas
Gama Inspiration

Inspiration Frambuesa

Inspiration Frambuesa, la gama de coberturas de frutas Valrhona en versión frambuesa para creaciones gourmet.

Cítricos
Gama Inspiration

Inspiration Yuzu

Inspiration Yuzu, toda la sutileza del yuzu en esta cobertura de frutas Valrhona, para proporcionar notas cítricas a sus creaciones.

valrhona.com-product-amatika-46
Sabor a cacao
Chocolate Vegano

Amatika 46%

Amatika 46%, el primer Grand cru vegano nacido en el corazón de las plantaciones de Madagascar.

Afrutado
Los Cuvées

Xibun 64% puro Belice

Xibun es un chocolate con notas afrutadas sostenidas por una fresca acidez.
A lo largo de la degustación, este chocolate revela un toque de especias típicas del café y notas tostadas que se desvanecen para dar lugar a un ligero amargor con suaves notas a chocolate.

Sabor a cacao
Los Cuvées

Limeira 50%

Intenso sabor a cacao e Especiado

Equilibrado
Los Cuvées

Kilti Haïti 66%

FRESCO & EQUILIBRADO

Especias dulces
Los Cuvées

Morant Bay 70%

Fresco y elegante

Afrutado
Origen único

Tulakalum 75%

Tulakalum, Puro Belice, Ácido, amargo & fruta madura