Verfügbare Verpackungen
Carton fèves 12kg - 8517
Rund
Signature Professionnelle Tropilia Amer 70%
Tropilia Amer, eine Zartbitterschokolade aus unserem Sortiment Signature Professionnelle, vollmundig, bitter und mit einem sehr kräftigen Schokoladengeschmack
Haupt-Geschmack Rund
Sekundärer Geschmack Bitter
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Als Ergänzung der 53-%-Version ist Tropilia Amer eine Kuvertüre mit höherem Kakaogehalt für Pâtisseriekreationen mit ausgeprägterem Geschmack. Sie ist vor allem für Füllungen geeignet.
Merkmale
Optimale Anwendung
Creme & Ganache
Empfohlene Anwendungen
Mousse – Eis & Sorbet
