Ausgewogen

Zum Backen Guanaja 70 % Dunkle Schokolade

Herbe Eleganz : Die Guanaja entwickelt eine erstaunliche Herbheit, die eine ganze Palette warmer Aromen enthüllt.

Haupt-Geschmack Ausgewogen

Sekundärer Geschmack Getoastet

Einzigartiger Geschmack Bitter

Kaufen auf Valrhona Selection

Noten bitteren Kakaobruchs, Intensität und feine Säure ergänzen sich in Guanaja wie die warmen und harmonischen Klänge eines Orchesters von ebenholzschwarzen Instrumenten, in dem der sanfte Rhythmus der Schlaginstrumente und die festlichen Gesänge miteinander verschmelzen.

Merkmale

Optimale Anwendung

Eis & Sorbet

Empfohlene Anwendungen

GlasurFormenTafelCreme & Ganache

% Mindestbruttoerlös

70% Kakao

MHD

14 monate

Komposition

Kakao 70% (mind.), Zucker 28%, Fett 42%

Verfügbare Verpackungen

Sack Bohnen 250g Guanaja - 31215
Sack Bohnen 1kg Guanaja - 12386

Andere(s) Merkmal(e)

Mögliches Vorhandensein von Nüssen.