Wenn Sie möchten, dass Ihre Schokoladenganache perfekt ist, dann müssen Sie nachts bei abnehmendem Mond Bäume küssen.
Vom Weltraumtourismus bis hin zu winzigen Baumhäusern, von Yoga bis hin zu Städtern, die ihren Job gegen das #vanlife tauschen etc.
Von der neuen Ära der Pensionen mit hohem gastronomischen Anspruch bis hin zu natürlichen oder biodynamischen Weinen und Kosmokultur etc. Das „Natur-Defizit-Syndrom“ (ein Begriff, den Richard Louv, Bestsellerautor von Last Child in the Woods geprägt hat) kommt immer häufiger vor. Wir Erdbewohner scheinen ein Bedürfnis zu haben, uns mit etwas Größerem, Höherem, Himmlischem, Überirdischem ... kurz Kosmischem zu verbinden.
In Tain tauchen wir in diese himmlische Kreativität ein, indem wir mit Chef-Patissiers, Köchen und naturnahen Handwerkern (Käseherstellern, Winzern, Bauern etc.) zusammenarbeiten. Mit Menschen, die versuchen, eine andere, köstliche Geschichte des Lebens zu schreiben.