% Minima lorda
50% del Noci di Pecan
Pralinato alle noci pecan, fruttato
Nota principale Fruttato
Maggiori informazioni su questo prodotto?Valrhona utilizza due processi di produzione dei pralinati, al fine di proporre una grande varietà di gusti inediti. Per ottenere un pralinato molto fruttato come quello della gamma “Révélation du Fruit”, la frutta secca e lo zucchero sono versati nel recipiente fin dall’inizio della cottura al fine di cuocerli insieme. Questo procedimento, detto “sablage”, sublima il gusto del frutto originale.
Il gusto potente e privo di amaro della noce pecan permette una perfetta associazione con la vaniglia
Cremoso & ganache
Mousse – Gelati & sorbetti
50% del Noci di Pecan
12 mesi
Noci di Pecan 50%, Zucchero 49%, Materia grassa 36%
Secchio 5kg - 11937
Secchio 2kg - 19972
Può contenere tracce di proteine dell'uovo e glutine.
Xibun è un cioccolato fruttato caratterizzato da una bella e fresca acidità. Durante la degustazione, questo cioccolato rivela un tocco speziato tipico del caffè, e delle note tostate che si dissolvono per lasciare spazio a una leggera amarezza e note dolci di cioccolato.
Pralinato mandorla e noce di cocco
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