Révélation du Fruit

Praline in esclusiva Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

Pralinato alle noci pecan, fruttato

Nota principale Révélation du Fruit

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Valrhona utilizza due processi di produzione dei pralinati, al fine di proporre una grande varietà di gusti inediti. Per ottenere un pralinato molto fruttato come quello della gamma “Révélation du Fruit”, la frutta secca e lo zucchero sono versati nel recipiente fin dall’inizio della cottura al fine di cuocerli insieme. Questo procedimento, detto “sablage”, sublima il gusto del frutto originale.

Il gusto potente e privo di amaro della noce pecan permette una perfetta associazione con la vaniglia

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Cremoso & ganache

Applicazioni consigliate

MousseGelati & sorbetti

% Minima lorda

50% del Noci di Pecan

DLUO

12 mesi

Composizione

Noci di Pecan 50%, Zucchero 49%, Materia grassa 36%

Imballaggio disponibile

Secchio 5kg - 11937
Secchio 2kg - 19972

Altre caratteristiche

Può contenere tracce di proteine dell'uovo e glutine.