% Minima lorda
46% del Cacao
Amatika 46%, il primo Grand Cru Vegano nato nel cuore delle piantagioni del Madagascar.
Nota principale Ricco di cacao
Nota secondaria Cereali
Nota Singolare Mandorla Tostata
Maggiori informazioni su questo prodotto?Il piacere del cioccolato è un territorio sconfinato che Valrhona continua ad esplorare, con curiosità e passione. La creazione di Amatika 46% segna un punto culminante nella storia della golosità, con il primo Grand cru vegano pura origine Madagascar. Frutto di una collaborazione appassionata tra ricercatori, produttori di cacao, esperti di innovazione e di analisi sensoriale e i pasticcieri dell’École Valrhona, Amatika 46% offre alla pasticceria vegetale contemporanea un cioccolato eccezionale. Una
vera performance di savoir-faire nella produzione del cioccolato.
La forza e il fondente… Amatika 46% unisce la dolcezza e la cremosità della mandorla al potere aromatico del cacao pura origine Madagascar.
Gusto e consistenza impareggiabili per soddisfare le esigenze e la creatività dei maestri pasticcieri e degli artigiani di tutto il mondo.
Amatika 46% unisce tutta la dolcezza, la delicatezza, la cremosità e il colore caldo di un cioccolato al latte, per offrirvi questo cioccolato… senza latte.
Frédéric Bau
Pasticcere Innovatore Valrhona
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Cremoso & ganache
Modellaggio – Rivestimento – Tavoletta – Mousse – Gelati & sorbetti
Banana – Scorza di limone – Fiori – Pasta di mandorla – Pesca – Grand Marnier – Gelsomino
46% del Cacao
12 mesi
Cacao 46% min. ; Grassi 43% ; Zucchero 39%
3kg Block - 28074
Amatika 46% è certificato vegano dall'Associazion Vegetariana Francese. Questa certificazione garantisce l'assenza di utilizzo di prodotti di origine animale nella sua composizione e in tutte le fasi della sua produzione.
Al cacao intenso e speziato
Il tocco di vaniglia, le note legnose e la punta amarognola di Araguani sono come un'avventura attraverso i paesaggi montuosi, boscosi e dei laghi di acqua salata del Venezuela.
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