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Ricco di cacao

Cioccolato Vegano Amatika 46%

Amatika 46%, il primo Grand Cru Vegano nato nel cuore delle piantagioni del Madagascar.

Nota principale Ricco di cacao

Nota secondaria Cereali

Nota Singolare Mandorla Tostata

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Quando la golosità diventa vegana

Il piacere del cioccolato è un territorio sconfinato che Valrhona continua ad esplorare, con curiosità e passione. La creazione di Amatika 46% segna un punto culminante nella storia della golosità, con il primo Grand cru vegano pura origine Madagascar. Frutto di una collaborazione appassionata tra ricercatori, produttori di cacao, esperti di innovazione e di analisi sensoriale e i pasticcieri dell’École Valrhona, Amatika 46% offre alla pasticceria vegetale contemporanea un cioccolato eccezionale. Una
vera performance di savoir-faire nella produzione del cioccolato.

La promessa di una copertura di cioccolato al latte in versione vegetale

La forza e il fondente… Amatika 46% unisce la dolcezza e la cremosità della mandorla al potere aromatico del cacao pura origine Madagascar.
Gusto e consistenza impareggiabili per soddisfare le esigenze e la creatività dei maestri pasticcieri e degli artigiani di tutto il mondo.

Amatika 46% unisce tutta la dolcezza, la delicatezza, la cremosità e il colore caldo di un cioccolato al latte, per offrirvi questo cioccolato… senza latte.

Frédéric Bau
Pasticcere Innovatore Valrhona

Origine

Amatika 46%'s Origins

Madagascar Andzavibe, Ambanja

SOCIÉTÉ MILLOT

13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Cremoso & ganache

Applicazioni consigliate

ModellaggioRivestimentoTavolettaMousseGelati & sorbetti

Abbinamenti

BananaScorza di limoneFioriPasta di mandorlaPescaGrand MarnierGelsomino

% Minima lorda

46% del Cacao

DLUO

12 mesi

Composizione

Cacao 46% min. ; Grassi 43% ; Zucchero 39%

Imballaggio disponibile

3kg Block - 28074

Altre caratteristiche

Amatika 46% è certificato vegano dall'Associazion Vegetariana Francese. Questa certificazione garantisce l'assenza di utilizzo di prodotti di origine animale nella sua composizione e in tutte le fasi della sua produzione.

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