Cioccolato senza zucchero Xocoline Lactée 41%
Xocoline Lactée, Mariage di Grand Cru, Cioccolato al latte senza zuccheri aggiunti, contiene degli zuccheri naturalmente presenti
Nota principale Al latte
Nota secondaria Ricco di cacao
Nota Singolare Punta di amaro
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Xocoline, creazione VALRHONA, viene elaborato a partire da un assemblaggio di cacao di alta qualità, selezionato in diverse piantagioni per l’esemplare complementarietà del loro potenziale aromatico. Leggermente acidulo, gli accenti fruttati si fondono con gli aromi tostati per lasciare che si esprima la dolcezza amara leggermente boisé. Un assemblaggio che garantisce una copertura senza zucchero dal gusto inimitabile e affidabile.
Caratteristiche
Applicazioni consigliate
Rivestimento – Modellaggio – Tavoletta – Mousse – Cremoso & ganache – Gelati & sorbetti
% Minima lorda
41% del Cacao
DLUO
12 mesi
Composizione
Cacao 41% (min), Latte 23%, Materia grassa 40%
Imballaggio disponibile
Blocs 3x1kg - 6972
Altre caratteristiche
Può contenere tracce di frutti con guscio. Un eccessivo consumo può avere effetti lassativi.
