Ganache
Gamma Granités Gamma Granités
I cioccolatini Granité di Valrhona, dalla texture rinfrescante e fluida
Le nostre diverse referenze
Gamma Granités
Granité Fruits Rouges - Violette
Scheda degli utensili Granité Fruits Rouges - Violette
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 36% del Cacao
- Cacao 36% (min), Latte 2%, Zucchero 48%, Materia grassa 25%
- 10 mesi
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine dell'uovo, glutine e arachide.
Gamma Granités
Granité Grué
Scheda degli utensili Granité Grué
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 50% del Cacao
- Cacao 50% (min), Latte 6%, Nocciole 1%, Zucchero 35%, Materia grassa 25%
- 7 mesi
Può contenere tracce di proteine dell'uovo, glutine ed arachide.
Gamma Granités
Granité Framboise Litchi
Scheda degli utensili Granité Framboise Litchi
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 39% del Cacao
- Cacao 39% (min), Latte 11%, Zucchero 39%, Materia grassa 23%
- 5 mesi
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine dell'uovo, glutine e arachide.
Gamma Granités
Granité Praliné Fruité
Scheda degli utensili Granité Praliné Fruité
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 21% del Cacao
- Cacao 21% (min), Latte 9%, Nocciole 9%, Mandorle 16%, Zucchero 41%, Materia grassa 37%
- 7 mesi
Può contenere tracce di proteine dell'uovo, glutine ed arachide.
Gamma Granités
Granité Passion
Scheda degli utensili Granité Passion
- % Minima lorda
- Composizione
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 27% del Cacao
- Cacao 27% (min), Latte 11%, Zucchero 43%, Materia grassa 30%
- 9 mesi
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine dell'uovo, glutine e arachide.
Gamma Granités
Granité Dulcey
Scheda degli utensili Granité Dulcey
- DLUO
- Altre caratteristiche
- 5 mesi
Può contenere tracce di proteine dell'uovo ed arachide.
