Valrhona.com-Gamma Cooking Inspiration Lampone

Per produzione in pasticceria Inspiration Lampone

Specialità a base di burro di cacao e di lampone.

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Inspiration Lampone, con la sua punta di acidità, evoca il profumo brioso del coulis di lamponi ancora caldo

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Modellaggio

Applicazioni consigliate

TavolettaMousseCremoso & ganache

Abbinamenti

LimoneLitchiPeperoniFinocchioPistacchioIbiscoPasta di mandorlaBiscotto

% Minima lorda

35% del Cacao

DLUO

10 Mesi

Composizione

zucchero, burro di cacao 35,9%, lampone in polvere 11,5%, emulsionante: lecitina di girasol

Imballaggio disponibile

Sacchetto Fave 250g - 32750

Altre caratteristiche

Potrebbe contenere: glutine, frutti con guscio, latte, soia

Valrhona.com-Gamma Cooking Inspiration Lampone