% Minima lorda
35% del Cacao
Per produzione in pasticceria Inspiration Lampone
Specialità a base di burro di cacao e di lampone.
Inspiration Lampone, con la sua punta di acidità, evoca il profumo brioso del coulis di lamponi ancora caldo
Caratteristiche
Applicazione ottimale
Modellaggio
Applicazioni consigliate
Tavoletta – Mousse – Cremoso & ganache
Abbinamenti
Limone – Litchi – Peperoni – Finocchio – Pistacchio – Ibisco – Pasta di mandorla – Biscotto
DLUO
10 Mesi
Composizione
zucchero, burro di cacao 35,9%, lampone in polvere 11,5%, emulsionante: lecitina di girasol
Imballaggio disponibile
Sacchetto Fave 250g - 32750
Altre caratteristiche
Potrebbe contenere: glutine, frutti con guscio, latte, soia
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