Cioccolato & Co

Equatoriale Noire, Speciale ricopertura

Extra Noir, Per interni e ripieni

Satilia Noire è il cioccolato professionale per ricoprire. 

Tropilia Noire, Per interni e ripieni

Equatoriale Lactée, Speciale ricopertura

Satilla Lactée, un cioccolato al latte della nostra gamma Professional Signature, dal profilo rotondo

Tropilia Lactée, Per interni e ripieni

Amatika Blanche 35%, la prima copertura bianca vegetale facile da lavorare. La dolcezza della mandorla e le note di frutta secca di Amatika Blanche invitano alla contemplazione di un tranquillo fiume estivo dai riflessi ondulati.

Amatika 46%, la prima copertura vegana Valrhona, nasce nel cuore delle piantagioni del Madagascar, le cui *fave di cacao provengono dal Distretto di Ambanja.

Realizzate il vostro cioccolato con grué provenienti dai cacao più fini e singolari per esprimere l’originalità di un terroir: Haiti, Venezuela, Perù, Brasile, Ghana, Madagascar.

Il cacao in polvere di Valrhona, dalla raffinatezza eccezionale e un intenso gusto di cioccolato per ricette gourmet

Una gamma di pura pasta di cacao fondente Valrhona, ideale per mousse, cremosi e ganache, gelati e sorbetti

L’ingrediente essenziale 100% cacao, per arricchire ricette e nappage

Oabika è un concentrato di succo di cacao, prodotto dalla mucillagine di cacao, la polpa bianca ancora poco valorizzata che protegge le fave nella cabossa. Il suo profilo aromatico ricco di sfumature, che oscilla tra note fruttate e acidule, ci fa viaggiare nel cuore delle piantagioni alla scoperta del gusto unico ed eccezionale del frutto del cacao.

COMPOZ è una soluzione senza precedenti che apre la strada a una nuova era di emozioni al cioccolato.

Prodotti pronti da farcire per viennoiserie e pasticceria.

Celaya Cioccolata, la potenza del cioccolato, una texture vellutata. La bevanda pronta all’uso di Valrhona, ideale per proporre ai clienti una cioccolata calda di qualità

Valrhona reinventa il mondo delle bevande al cioccolato con due cioccolati fondenti finemente lavorati, pronti all’uso.

Cioccolatini, pasticcini... Tutta una serie di ingredienti pronti all’uso per modellare i dessert

Il nappage Valrhona pronto all’uso, che permetterà di sublimare tutti i dessert

Perle croccanti Opalys Valrhona, da cospargere sulle creazioni e renderle colorate