Chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur, l’École Valrhona vous aide à développer votre identité grâce à des stages et formations ciblées et adaptées à chacun de vos métiers.
Les formations Valrhona sont adaptées à différents niveaux d’expertise pour que chacun puisse parfaire ses connaissances et sa technique.

Les prochaines Formations

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La Pâtisserie Printemps - Été selon l’École Valrhona
Paris
30-31 Mai, 1er Juin 2022
Pâtisserie

La Pâtisserie Printemps - Été selon l’École Valrhona

Thierry Bridron

Chef Pâtissier Exécutif

3 Jours 1650 €
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valrhona.com-formations-technotactile-chocolaterie
Paris
13-14-15 Juin 2022
Chocolaterie

Techno-Tactile Chocolaterie

Philippe Givre

Chef Pâtissier Exécutif, Coordinateur du Savoir-Faire École

3 jours 1650 €
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Découverte : La Découpeuse Jet d’Eau
Tain l’Hermitage
4-5-6 JUILLET 2022
Chocolaterie

Découverte : La Découpeuse Jet d’Eau

Romain Grzelczyk

Chef Pâtissier Formateur

3 jours 1650 €
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Reconversion en Pâtisserie
Paris
4-5-6-7-8 Juillet 2022
Pâtisserie

Reconversion en Pâtisserie

Baptiste Moreau & Yohan Dutron

Chefs Pâtissiers Formateurs à l’École Valrhona

5 Jours 2750 €
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Les Desserts Étoilés de Sébastien Vauxion
Paris
29-30-31 Août 2022
Restauration

Les Desserts Étoilés de Sébastien Vauxion

Sébastien Vauxion

Restaurant SarKara - Courchevel

3 jours 1650 €
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L'Univers Gourmand de Yann Brys
Tain l’Hermitage
5-6-7 Septembre 2022
Pâtisserie

L'Univers Gourmand de Yann Brys

Yann Brys

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2011

3 jours 1650 €
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Les Fêtes de Fin d’Année selon Étienne Leroy
Tain l’Hermitage
12-13-14 Septembre 2022
Pâtisserie

Les Fêtes de Fin d’Année selon Étienne Leroy

Etienne Leroy

Chef Pâtissier, Champion du Monde de la Pâtisserie

3 jours 1650 €
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Les Desserts de Restaurant selon Morgane Raimbaud
Tain l’Hermitage
12-13-14 SEPTEMBRE 2022
Restauration

Les Desserts de Restaurant selon Morgane Raimbaud

Morgane Raimbaud

Cheffe Pâtissière, Championne de France des Desserts

3 Jours 1650 €
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Compréhension et Maîtrise des Techniques Pâtissières
Tain l’Hermitage
19-20-21 Septembre 2022
Pâtisserie

Compréhension et Maîtrise des Techniques Pâtissières

Christophe Domange

Chef pâtissier Exécutif

3 Jours 1650 €
Plus de détails

Découvrez notre catalogue complet de formations de chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur.

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