L’École Valrhona vous aide à développer votre identité grâce à des formations ciblées et adaptées à chacun de vos métiers : chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur.

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Tain l’Hermitage
8-9-10 Fév
Chocolaterie

Idées Gourmandes de Pâques

Rémi Poisson

Chef pâtissier Formateur

3 jours 1690 €
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Paris Versailles
8-9 Fév
Restauration

Bistronomie Sucrée selon l'Ecole Valrhona

Antoine Michelin

Chef Pâtissier Formateur

2 jours 1090 €
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Tain l’Hermitage
16-17-18 fév
Pâtisserie

La Gourmandise Raisonnée selon Frédéric Bau

Frédéric Bau

Explorateur Pâtissier

3 jours 1690 €
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Paris Versailles
22-23-24 Fév.
Chocolaterie

Les décors en chocolat selon Luc Eyriey

Luc Eyriey

Maison Eyriey - Embrun

3 jours 1690 €
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Tain l’Hermitage
22-23-24 Fév
Pâtisserie

Wedding Cakes Wedding Croq' selon Jean-Philippe Walser

Jean-Philippe Walser

Vice-champion de France Croquembouches en 2000 et 2001

3 jours 1690 €
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Tain l’Hermitage
1-2-3 Mars
Chocolaterie

Bonbons de chocolat et perfectionnement

Rémi Montagne

Chef Pâtissier Exécutif

3 jours 1690 €
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Paris Versailles
1-2-3 Mars
Glacerie

Glaces et perfectionnement selon Alain Chartier

Alain Chartier

Meilleur Ouvrier de France en 2000, Champion du Monde des Desserts Glacés en 2003

3 jours 1690 €
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Tain l’Hermitage
1-2-3 Mars
Pâtisserie

Les Tartes selon Patrice Ibarboure

Patrice Ibarboure

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2018

3 jours 1690 €
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Tain l’Hermitage
8-9 mars
Pâtisserie

Gâteaux de voyage et Snacking

Romain Grzelczyk

Chef Pâtissier Formateur

2 jours 1090 €
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