Catalogue de Formations | Chocolat Valrhona

L’École Valrhona vous aide à développer votre identité grâce à des formations ciblées et adaptées à chacun de vos métiers : chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur.

Les prochaines Formations

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Tain l’Hermitage

27-28-29 Sept

Pâtisserie

Textures et Conservation en Pâtisserie selon Carles Mampel

Carles Mampel

Consultant International

Initiation et basiques de la pâtisserie selon l'Ecole Valrhona

Christophe Domange

Chef pâtissier Exécutif

La Pâtisserie selon David Briand

David Briand

Chef Pâtissier Exécutif

La pâtisserie de Noël selon Yann Brys

Yann Brys

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2011

Technotactile Chocolaterie

Philippe Givre

Chef Pâtissier Exécutif

La Viennoiserie et le Panettone selon Oriol Balaguer

Oriol Balaguer

Meilleur Maître Artisan Pâtissier Espagne

La Viennoiserie et le Panettone selon Oriol Balaguer

Oriol Balaguer

Meilleur Maître Artisan Pâtissier Espagne

Les décors en chocolat selon Luc Eyriey

Luc Eyriey

Maison Eyriey - Embrun

La Pâtisserie Automne-Hiver selon l'Ecole Valrhona

Baptiste Sirand

Chef Pâtissier Formateur

3 jours 1690 €

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Les chefs de l'École

Talentueux, inspirés et inspirants, découvrez les portraits de chefs Valrhona formateurs en chocolaterie

Paris Versailles

Baptiste Moreau

Chef Pâtissier Formateur

Tokyo

Circle Wong

Chef Pâtissière Formatrice - Asie

Yann Brys

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2011

Tokyo

Young Yoon Choi

Chef Pâtissière Formatrice - Asie

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