Catalogue de Formations

L’École Valrhona vous aide à développer votre identité grâce à des formations ciblées et adaptées à chacun de vos métiers : chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur.

Les prochaines Formations

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Tain l’Hermitage

4-5-6 oct

Pâtisserie

La pâtisserie de Noël selon Yann Brys

Yann Brys

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2011

Technotactile Chocolaterie

Philippe Givre

Chef Pâtissier Exécutif

La Viennoiserie et le Panettone selon Oriol Balaguer

Oriol Balaguer

Meilleur Maître Artisan Pâtissier Espagne

La Viennoiserie et le Panettone selon Oriol Balaguer

Oriol Balaguer

Meilleur Maître Artisan Pâtissier Espagne

Les décors en chocolat selon Luc Eyriey

Luc Eyriey

Maison Eyriey - Embrun

La Pâtisserie Automne-Hiver selon l'Ecole Valrhona

Baptiste Sirand

Chef Pâtissier Formateur

Gâteaux de voyage et Snacking

Baptiste Moreau

Chef Pâtissier Formateur

Savoir-faire et Savoir-Vendre

Thierry Bridron

Chef Pâtissier Exécutif

3 jours 1990 €

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Les chefs de l'École

Talentueux, inspirés et inspirants, découvrez les portraits de chefs Valrhona formateurs en chocolaterie

Patrice Ibarboure

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2018

Tain l’Hermitage

Antoine Michelin

Chef Pâtissier Formateur

Paris Versailles

Luke Frost

Chef Pâtissier Formateur - Royaume-Uni

Luc Eyriey

Maison Eyriey - Embrun

Accéder aux portraits des Chefs