Con leche

Gama Signature Professionnelle Equatoriale Lactée 35%

Equatoriale Lactée, Especial para baño

Nota Principal Redondo

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Équatoriale Lactée ha sido concebido para responder a una necesidad técnica precisa: proponer el chocolate más adaptado para el baño. Gracias a su dulzor, Équatoriale Lactée valoriza, sin esconderla, la preparación, sublimando los otros elementos de la receta. Esta cobertura experta es particularmente fácil de trabajar. Debido a su calidad, Équatoriale Lactée es el chocolate utilizado por Valrhona para el baño de sus bombones de chocolate.

Detrás de la constancia del sabor de Équatoriale Lactée se esconde un saber-hacer de mezcla compleja, reinventado sin cesar según los perfiles aromáticos de cacaos de lotes que encontramos a lo largo de año, en una veintena de países. El resultado de este delicado trabajo es un chocolate equilibrado, tanto a nivel de sabor como de textura, para acompañarle en su día a día.

Un chocolate perfectamente equilibrado. Convence fácilmente y responde a todas las expectativas. Ideal para el baño, asegura una regularidad en el día a día.

Rémi Montagne, CHEF PASTELERO FORMADOR EN LA ÉCOLE VALRHONA