Explosión de fruta

Pralinés exclusivos PRALINÉ PECÁN 50 % AFRUTADO

Praliné pecán, afrutado

Nota Principal Explosión de fruta

¿Más información sobre este producto?

Para poder ofrecer una amplia paleta de sabores inéditos, Valrhona utiliza dos procesos diferentes en la elaboración de sus pralinés. Para conseguir el praliné muy afrutado característico de la gama «Explosión de frutos secos», los frutos secos y el azúcar se cuecen juntos en el caldero desde el principio. De esta manera, el «sablado» también sublima el sabor a auténticos frutos secos.

El potente sabor, nada amargo, de la nuez pecán permite realizar combinaciones fantásticas con la vainilla.

Características

Aplicación óptima

Cremoso y ganache

Aplicaciones recomendadas

MousseHelados y sorbetes

% Ingresos Brutos Mínimos

50% de Nueces Pecan

Fecha de Caducidad

12 meses

Composición

Pecán 50%, Azúcar 49%, Materia grasa 36%

Packagings disponibles

Cubo de 5 kg. - 11937
Cubo de 2 kg. - 19972

Otras características

Posible presencia de proteínas de huevo y gluten.