% Ingresos Brutos Mínimos
50% de Nueces Pecan
Afrutado
Pralinés exclusivos PRALINÉ PECÁN 50 % AFRUTADO
Praliné pecán, afrutado
Nota Principal Afrutado
Para poder ofrecer una amplia paleta de sabores inéditos, Valrhona utiliza dos procesos diferentes en la elaboración de sus pralinés. Para conseguir el praliné muy afrutado característico de la gama «Explosión de frutos secos», los frutos secos y el azúcar se cuecen juntos en el caldero desde el principio. De esta manera, el «sablado» también sublima el sabor a auténticos frutos secos.
El potente sabor, nada amargo, de la nuez pecán permite realizar combinaciones fantásticas con la vainilla.
Características
Aplicación óptima
Cremoso y ganache
Aplicaciones recomendadas
Mousse – Helados y sorbetes
Fecha de Caducidad
12 meses
Composición
Pecán 50%, Azúcar 49%, Materia grasa 36%
Packagings disponibles
Cubo de 5 kg. - 11937
Cubo de 2 kg. - 19972
Otras características
Posible presencia de proteínas de huevo y gluten.
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