Lácteo

Chocolates con edulcorantes Xocoline Lactée 41%

Chocolate de cobertura con leche con edulcorante, Xocoline Lactée desvela notas sutiles, chocolateadas y ligeramente amargas, como las flores blancas brillantes de un cacaotero.

Nota Principal Lácteo

Nota Secundario Sabor a cacao

Nota Singular Toque de amargor

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Tras crear Xocoline 65 %, Valrhona amplía la gama de las coberturas con edulcorantes con un chocolate con leche: Xocoline Lactée 41%. El maltitol permite otorgar al chocolate el sabor dulce deseado dejando que se expresen libremente las notas aromáticas el cacao.

Para que el sabor sea siempre una fuente de inspiración y gracias a un enfoque científico y co-construido, hemos creado un universo propio para cada cobertura para llamar a la vez la atención de sus sentidos y sus emociones.

Xocoline Lactée es simplemente uno de los mejores chocolates con leche con edulcorante del mercado, sin concesiones en cuanto a sabor y tecnicidad, ¡un auténtico chocolate Valrhona!

Christophe Devaux - RESPONSABLE DE PROYECTOS I+D VALRHONA

PERFIL SENSORIAL

Xocoline Lactée desvela notas sutiles, chocolateadas y ligeramente amargas, como las flores blancas brillantes de un cacaotero.

Características

Aplicaciones recomendadas

BañoMoldeadoTabletaMousseCremoso y ganacheHelados y sorbetes

% Ingresos Brutos Mínimos

41% de Cacao

Fecha de Caducidad

15 meses

Composición

Cacao 41% (min), Leche 23%, Materia grasa 40%

Packagings disponibles

Blocs 3x1kg - 6972

Otras características

 Posible presencia de frutos con cáscara. Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes.