% Ingresos Brutos Mínimos
40% de Cacao
Andoa Lactée, puro Perú, Intenso sabor a leche y a Cacao
Nota Principal Lácteo
Nota Secundario Leche fresca
Nota Singular Toque de acidez
¿Más información sobre este producto?Valrhona lanza dos coberturas Andoa a la vez, Noir y Lactée, enriqueciendo así la paleta aromática de Grands Crus de Terroir y ofreciendo una nueva experiencia para los sentidos.
Andoa Lactée además completa la gama «con leche», en la que ha conseguido imponerse con su tipicidad aromática única y distintiva. Andoa constituye un claro ejemplo del compromiso de Valrhona con el desarrollo sostenible. Este Grand Cru de Terroir es elaborado exclusivamente partir de las mejores materias primas ecológicas, fruto del comercio justo (con certificados Fairtrade/Max Havelaar y de Agricultura Ecológica).
Andoa Lactée, un chocolate muy fundente que seduce tanto por sus acentuadas y características notas lácteas como por su intenso sabor a cacao.
COOPÉRATIVA NORANDINO
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Cremoso y ganache
Baño – Moldeado – Tableta – Mousse – Helados y sorbetes
40% de Cacao
15 meses
Cacao 40% (min), Leche 25%, Azúcar 33%, Materia grasa 41%
Bolsa de frijoles de 3 kg - 15001
Posible presencia de frutos con cáscara. (*) Productos provenientes de la Agricultura Biológica. Certificado por FR-BIO-01. Ingredientes ajustan a los estándares de la Fairtrade / Max Havelaar: azúcar de caña, manteca de cacao, habas de cacao (73.65% del total). www.info.fairtrade.net.
Jivara, Maridaje de Grands Crus, Cremoso y Sabor a cacao.
Cremoso cacao : Jivara seduce por su gusto pronunciado a notas de cacao, de tonalidad cremosa, en armonía con notas finales a vainilla y malta.
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