Lácteo

Chocolate orgánico Andoa Lactée 39%

Andoa Lactée, puro Perú, Intenso sabor a leche y a Cacao

Nota Principal Lácteo

Nota Secundario Leche fresca

Nota Singular Toque de acidez

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Valrhona lanza dos coberturas Andoa a la vez, Noir y Lactée, enriqueciendo así la paleta aromática de Grands Crus de Terroir y ofreciendo una nueva experiencia para los sentidos.

Andoa Lactée además completa la gama «con leche», en la que ha conseguido imponerse con su tipicidad aromática única y distintiva. Andoa constituye un claro ejemplo del compromiso de Valrhona con el desarrollo sostenible. Este Grand Cru de Terroir es elaborado exclusivamente partir de las mejores materias primas ecológicas, fruto del comercio justo (con certificados Fairtrade/Max Havelaar y de Agricultura Ecológica).

Andoa Lactée, un chocolate muy fundente que seduce tanto por sus acentuadas y características notas lácteas como por su intenso sabor a cacao.

Origen

Andoa Lactée 39%'s Origins

Perú Piura

COOPÉRATIVA NORANDINO

5°10’46.7”S / 80°39’13”W

Características

Aplicación óptima

Cremoso y ganache

Aplicaciones recomendadas

BañoMoldeadoTabletaMousseHelados y sorbetes

% Ingresos Brutos Mínimos

40% de Cacao

Fecha de Caducidad

15 meses

Composición

Cacao 40% (min), Leche 25%, Azúcar 33%, Materia grasa 41%

Packagings disponibles

Bolsa de frijoles de 3 kg - 15001

Otras características

Posible presencia de frutos con cáscara. (*) Productos provenientes de la Agricultura Biológica. Certificado por FR-BIO-01. Ingredientes ajustan a los estándares de la Fairtrade / Max Havelaar: azúcar de caña, manteca de cacao, habas de cacao (73.65% del total). www.info.fairtrade.net.