% Ingresos Brutos Mínimos
56% de Cacao
Con leche
Origen único Chocolate con leche Sioka 56%
Como las majestuosas aguas del río Sassandra, este chocolate con leche sorprende por la intensidad de sus notas de cacao, su amargor y sus matices de mantequilla avellana
Nota Principal Con notas a cacao
Nota Secundario Amargo
Nota Singular mantequilla avellana
Chocolate con leche Sioka : Intensa alianza de la potencia y la exquisitez
Como las majestuosas aguas del río Sassandra, este chocolate con leche sorprende por la intensidad de sus notas de cacao. Sus sutiles notas dulces, tostadas, revelan todo el poder del chocolate con leche y evocan recuerdos de infancia en torno a los pasteles. La creación de este perfil aromático ofrece un nuevo terreno de juego a los chefs, dejando libre curso a su imaginación
Un chocolate de origen puro de Costa de Marfil
Nuestro cacao procede de CAPEDIG, miembro de ECOOKIM que promueve y valoriza la calidad de su cacao en el mercado internacional, para favorecer el desarrollo sostenible de las comunidades rurales. En el marco de su voluntad de apoyar el desarrollo de un sector del cacao más justo y sostenible, trabajamos con ECOOKIM/CAPEDIG desde 2014 y firmamos una colaboración en 2018.
Estoy orgulloso de apoyar los esfuerzos continuos de ECOOKIM, CAPEDIG y los productores a través de este chocolate que valoriza su cacao.
Stéphane Sabourin - Experto en cacao Valrhona
Origen
Productor asociado
Costa de Marfil Ecookim / Capedig
Valrhona apoya desde 2018 a la cooperativa marfileña, que cuenta con la certificación de comercio justo. Su cacao, notas de coco tostado, es el reflejo de las magníficas características de esta región marfileña. Además de ofrecer una prima a los productores, Valrhona financia escuelas, comedores, proyectos de diversificación de ingresos y acceso al agua potable.
Dibobly, Guémon
6°44’32”N / 7°0’44.2”W
Características
Aplicación óptima
Moldeado – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
Asociaciones
Coco – Badiana – Cacahuete – Mandarina – Arroz con leche – Vino caliente – Ron
Fecha de Caducidad
15 meses
Composición
habas de cacao de Costa de Marfil, azúcar moreno, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, LECHE desnatada en polvo, vainilla. Puede contener: gluten, frutos de cáscara, soja
Packagings disponibles
Bloque 3kg - 54171
Muestra 50g - 54172
