% Mindestbruttoerlös
86% Kakao
Außergewöhnlich bitterer Geschmack : Der sehr hohe Abinao-Kakaogehalt macht dies zu einer Schokolade, deren Bitterkeit durch kraftvolle Tannine und den reinen Geschmack roher Bohnen unterstrichen wird.
Haupt-Geschmack Bitter
Sekundärer Geschmack Waldig
Einzigartiger Geschmack Kakao
86% Kakao
18 monate
Kakao 86% (mind.), Zucker 13%, Fett 96%
Tafel 70g - 31281 Kaufen auf Valrhona Selection
Mögliches Vorhandensein von Nüssen und Gluten.
Abinao, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Kräftig und Tanninhaltig
Gleich einem Reisetagebuch mit unzähligen Zwischenstopps erzählt Komuntu mit der Assemblage seiner Kakaosorten, die intensive Holz- und Bitteraromen entfalten, unterstrichen von Noten gerösteten Kakaobruchs, von Geschmacksreisen und Begegnungen an den verschiedensten Orten der Welt.
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