Bio Schokoladen Waina 35%

Um die Aromapalette der Créations Gourmandes zu bereichern, haben wir diese weiße Kuvertüre geschaffen, die sich durch Noten von Landmilch auszeichnet, welche subtil durch Vanille unterstrichen werden. Waina kommt von „vaina“, was auf Spanisch „Vanilleschote“ heißt. Diese Geschmacksnote findet man in dieser weißen Kuvertüreschokolade wieder.

Waina 35 % wird aus Kakaobohnen erzeugt, die von den Expert:innen und den lokalen Partner:innen von Valrhona sorgfältig ausgewählt wurden. Als zertifizierte Schokolade wird Waina ausschließlich aus besten biologischen Rohstoffen aus fairem Handel hergestellt (Fairtrade-/Max-Havelaar-zertifiziert und aus biologischer Landwirtschaft). Sie ist somit ein sichtbarer Ausdruck für das Engagement von Valrhona in der nachhaltigen Entwicklung.

Die vom Rohrzucker stammenden Noten von Kondensmilch und Süßholz verleihen Waina ein einzigartiges Profil, das fruchtige und würzige Desserts verfeinert.

Antoine Michelin - AUSBILDENDER CHEF-PATISSIER ÉCOLE VALRHONA

SENSORISCHES PROFIL

Die Süße des Rohrzuckers und die aromatische Bourbon-Vanille machen aus Waina eine besonders liebliche weiße Schokolade, so hell und zart wie eine gerade aufblühende Blütenknospe in den ersten Frühlingstagen.