Sie verwenden einen veralteten Browser. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser, um die Sicherheit zu verbessern.
Gourmet
Müsliriegel
Realisiert mit Jivara 40 % Vollmilchschokolade
Ein originalrezept der École Gourmet Valrhona
3 SchritteFür 8-10 stück.
Rezept Schritt für Schritt
01
MÜSLIRIEGEL „FRUCHT“
100 g Haferflocken
25 g Sonnenblumenkerne
25 g Leinsamen
25 g Gehackte Mandeln
85 g Gehackte Pistazien
25 g Honig
25 g Brauner Zucker
35 g Gojibeeren
15 g Mohnsamen
245 g INSPIRATION ERDBEERE
Die Haferflocken, die Sonnenblumenkerne, die Leinsamen, die Mandeln und die gehackten Pistazien mit dem Honig und dem braunen Zucker vermischen. 10 Min. bei 180 °C im Ofen backen, nach der Hälfte der Backzeit alles sorgfältig vermischen. Nach dem Backen abkühlen lassen. Anschließend die Gojibeeren und die Mohnsamen hinzufügen. Schließlich die geschmolzene INSPIRATION ERDBEERE hinzufügen. In Silikonformen geben und 20 Minuten im Kühlschrank kristallisieren lassen. Die Müsliriegel auf die gewünschte Länge schneiden.
02
MÜSLIRIEGEL „KANADA“
100 g Haferflocken
35 g Sonnenblumenkerne
35 g Gehackte Mandeln
65 g Gehackte Pekannüsse
40 g Ahornsirup
25 g Ahornzucker
40 g Getrocknete Cranberries
280 g JIVARA 40%
Die Haferflocken, die Sonnenblumenkerne, die gehackten Mandeln und die gehackten Pekannüsse mit dem Ahornsirup und dem Ahornzucker vermischen. 10 Min. bei 180 °C im Ofen backen, nach der Hälfte der Backzeit alles sorgfältig vermischen. Nach dem Backen abkühlen lassen, anschließend die getrockneten Cranberries hinzufügen. Schließlich die geschmolzene Schokolade JIVARA 40% hinzufügen. In Silikonformen geben und 20 Minuten im Kühlschrank kristallisieren lassen. Die Müsliriegel auf die gewünschte Länge schneiden.
03
MÜSLIRIEGEL „GENUSS“
100 g Haferflocken
25 g Sonnenblumenkerne
25 g Leinsamen
25 g Gehackte Mandeln
15 g Gehackte Pekannüsse
15 g Gehackte Pistazien
25 g Honig
25 g Brauner Zucker
15 g Getrocknete Cranberries
25 g Getrocknete Aprikosen
200 g DULCEY 35%
oder 160 g CARAÏBE 66%
Die Haferflocken, die Sonnenblumenkerne, die Leinsamen, die Mandeln, die Pekannüsse und die gehackten Pistazien mit dem Honig und dem braunen Zucker vermischen. 10 Min. bei 180 °C im Ofen backen, nach der Hälfte der Backzeit alles sorgfältig vermischen. Nach dem Backen abkühlen lassen, anschließend die Aprikosen und die getrockneten Cranberries hinzufügen.
Schließlich die geschmolzene Schokolade DULCEY 35% oder CARAÏBE 66% hinzufügen. In Silikonformen geben und 20 Minuten im Kühlschrank kristallisieren lassen. Die Müsliriegel auf die gewünschte Länge schneiden.
Schließlich die geschmolzene Schokolade DULCEY 35% oder CARAÏBE 66% hinzufügen. In Silikonformen geben und 20 Minuten im Kühlschrank kristallisieren lassen. Die Müsliriegel auf die gewünschte Länge schneiden.