Recyceln und wiederverwenden
Die Ökodesign unserer Verpackungen und Rezepte
Die Zusammensetzung der Rezepte, die Zutaten, aber auch die Verpackung und ihre Materialien sind heute alle ein Garant für Qualität und Verantwortung gegenüber unseren Stakeholdern. Valrhona arbeitet am Ökodesign seiner Produkte, um unsere Kunden vollständig zufriedenzustellen und gleichzeitig unseren Fußabdruck auf die Umwelt und die natürlichen Ressourcen zu reduzieren.
Wir handeln somit durch das Ökodesign unserer Verpackungen und Rezepte bei allen Entwicklungen neuer Produkte. Unsere Marketing-, F&E- und Einkaufsteams müssen sicherstellen, dass bei jeder neuen Entwicklung eine Reihe von Kriterien eingehalten wird.
- Gewicht zu reduzieren (Verpackung);
- Materialien auszuwählen, die aus erneuerbaren und/oder recycelten Ressourcen stammen;
- 100 % recycelbare Verpackungen zu verwenden.
Beispielsweise wurden die nicht recycelbaren Einleger für Schokoladenpralinen durch recycelbare transparente Einleger ersetzt, die zu 30 % aus recyceltem Material bestehen. So stieg der Anteil der recycelbaren Verpackungen im Jahr 2023 im Vergleich zu 2022 weiter von 83 % auf 86 %, was einem Anstieg um 3 Prozentpunkte entspricht.
Unser Ziel: 100% der neuen Produkte erfüllen unsere Ökodesign-Kriterien
Im Jahr 2018 hatten wir uns das Ziel gesetzt, bis 2020 100% ökodesignierte neue Produkte zu erreichen: Das haben wir geschafft! Dennoch möchten wir weiterhin Fortschritte machen. Deshalb haben wir im Jahr 2021 ein internes Tool, den ValrhoScore, eingeführt, um das Niveau des Ökodesigns aller unserer Produkte zu quantifizieren. Unser neues Ziel: allen unseren Produkten (nicht nur den Neuheiten) eine Bewertung zu geben und sicherzustellen, dass jedes neue Produkt mindestens eine durchschnittliche Bewertung erhält. Wenn alle unsere Produkte bewertet sind, können wir unsere Anforderungen erneut erhöhen!
Unsere „Clean Label“-Strategie
En parallèle, nous avons mené ces dernières années des grandes actions de Clean Label sur nos produits : nous avons remplacé nos colorants synthétiques par des ingrédients colorants comme le jus de betterave ou des extraits de fleur, et les quelques arômes que nous avons sont désormais naturels.
Parallel dazu haben wir in den letzten Jahren große Clean Label-Maßnahmen bei unseren Produkten durchgeführt: Wir haben unsere synthetischen Farbstoffe durch färbende Zutaten wie Rote-Bete-Saft oder Blütenextrakte ersetzt, und die wenigen Aromen, die wir verwenden, sind jetzt natürlich.
Um das Clean Label umzusetzen, untersuchen wir die folgenden Kriterien:
REZEPTE
- Länge der Zutatenliste
- Fehlen von Zusatzstoffen und umstrittenen Inhaltsstoffen
- Ernährungsphysiologische Auswirkungen
- Soziales und ökologisches Risikoniveau der Lieferkette, aus der jeder Inhaltsstoff stamm
VERPACKUNGEN
- Verhältnis Verpackungsgewicht / Produktgewicht
- Herkunft der Verpackungen
- Lebensende der Verpackungen
Eine neue Paketierungslinie zur reduzierung von Verpackungen
Bei den Verpackungen, die für den Versand der Valrhona-Produkte benötigt werden, hat sich der CO2-Fußabdruck zwischen 2022 und 2023 dank einer neuen Verpackungsmaschine, die einen individuellen Verpackungskarton entsprechend der aufgegebenen Bestellung anfertigt, um 13 Tonnen verringert (dies entspricht 9 000 eingesparten Heiztagen). Die neue Maschine trug dazu bei, die Verwendung von Luftkissen, die zur Polsterung dienen, zu reduzieren und vor allem Kunststoffklebeband durch Kraftklebeband zu ersetzen.
Die Produktreihe Gifting: mit weniger mehr erreichen
Indem Valrhona die Wiederverwertbarkeit der Verpackung bereits bei der Konzeption bedacht hat, hat es sich bei der Einführung seiner neuen Produktreihe Gifting einer Herausforderung gestellt: mit weniger mehr zu erreichen. Diese Produktreihe wurde im Einklang mit der Zielsetzung entwickelt, bis 2025 eine 100-prozentige Wiederverwertbarkeit zu erreichen.
Die neuen Schachteln dieser Produktreihe (24 Artikel), die vollständig recycelbar sind und in Europa bezogen werden, entsprechen den wachsenden Anforderungen der Verbraucher: innen an Nachhaltigkeit und Ökodesign. Das verwendete Papier und der Karton stammen aus FSC-zertifizierten Quellen. Somit wird garantiert, dass die verwendeten Materialien aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern stammen.
Mit diesem Ansatz ist es Valrhona gelungen, seine Umweltauswirkungen zu reduzieren und dies mithilfe einer standardisierten Methode* nachzuweisen.
So wurde bei dieser Reihe von Schachteln der Kartonverbrauch um 4 Tonnen und der Kunst-stoffverbrauch um 10 Tonnen pro Jahr gesenkt.
Valrhona hat auch das Design der Schachteln überarbeitet, um sein Engagement und seine Umweltwerte zu vermitteln, die auch „durch die B Corp-Zertifizierung“ zum Ausdruck kommen.
