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Pubblicato il 05/06/22

Insieme, impegnati per il benessere sul lavoro!

Le cucine di panetterie, pasticcerie e ristoranti possono essere luoghi di lavoro impegnativi dal punto di vista fisico. Orari di lavoro diversi da quelli usuali e ambienti ad alta pressione oltre a stipendi spesso bassi, possono far sembrare poco attraente una carriera di lungo periodo nel mondo della gastronomia dolce.

Sostenere una cultura positiva del personale aiuta a promuovere un luogo di lavoro soddisfacente per chiunque, rendendo più attraente la prospettiva di una carriera nel settore della ristorazione e fornendo opportunità di successo a persone di talento.

Trattare il personale con correttezza

Il ricambio del personale può rappresentare un costo importante per un'azienda! Quindi, come riuscire a mantenere un team sul lungo termine? La chiave del successo può risiedere in diversi fattori: adottare un approccio progressista in termini di stipendi e mance o addirittura offrire migliori condizioni di lavoro per migliorare l'assunzione e la fidelizzazione dei dipendenti.

Insieme, diamo uno scopo ai nostri team

Presso Liber Art, mensa giapponese e pasticceria francese ad Annecy, in Francia, il maestro pasticciere Franck Moulard si impegna a condividere alcuni valori:

“È molto importante che i nostri dipendenti condividano i nostri valori. Quando assumiamo un nuovo dipendente, è nostra responsabilità discutere dei valori dell'azienda. I nostri valori sono sia ecologici che sociali. Ad esempio, copriamo anche il costo del trasporto pubblico poiché preferiamo che il personale eviti di venire al lavoro in macchina (se possibile).”

I valori di un'azienda formano il suo DNA. Una base per creare una grande famiglia.

Treat all staff fairly