% Produit Brut Mini
74% de Cacao
Chocolat noir bio Millot 74% - Le premier chocolat de couverture biologique 74% dont le cacao est issu d’une seule et unique plantation à Madagascar : Millot.
Note majeure Fruité
Note mineure Acidulé
Note singulière Corsé
Commander en ligneCe Grand Cru d’exception, consécration de 30 années de partenariat, révèle toute la puissance aromatique de son terroir : intensément acide et fruité. Il ne pouvait porter qu’un nom, celui de son origine.
Tous les ingrédients que contient Millot 74% sont issus de l’agriculture biologique.
La couverture bio Millot 74% a été développée avec seulement 3 ingrédients : cacao, beurre de cacao et sucre de canne. C’est la naissance d’un chocolat au profil sensoriel parfaitement représentatif du terroir de son cacao.
Le cacao de la couverture Millot 74% provient exclusivement des 600 hectares de la Plantation Millot, garantissant une traçabilité depuis la parcelle et la maîtrise des conditions de préparation.
Millot 74% est l’aboutissement des engagements de Millot et de Valrhona à œuvrer ensemble pour une filière cacao juste et durable.
Véronique Huchedé
Responsable Cacao Valrhona
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Crémeux et ganaches
Moulage – Tablettes – Mousse – Glaces et Sorbets – Enrobage
Datte – Cassis – Rhum brun – Café – Pain grillé – Abricot confit – Amande Grillée – Châtaigne – Maïs Grillé
74% de Cacao
14 mois
Cacao MS : 74 % ; MG : 44 % ; Sucre : 27 %
Millot 74% - Sacs fèves 3 kg - 31508
Présence possible de : fruits à coque, soja.
Millot 74% est certifié Bio. Cette certification garantit l’absence de colorants, d’arômes chimiques de synthèse et d’exhausteurs de goût. Ses composants sont issus d’un mode de production agricole naturel favorisant l’agrosystème et la biodiversité.
Macaé, pure origine Brésil, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir fruité et puissant avec un goût subtil de fruits secs grillés et de thé noir
Tulakalum, pure origine Belize, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir aux notes fruitées et acidulées
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