Fruité

Chocolats Bio Millot 74% - Pure plantation Millot

Millot 74% - Le premier chocolat de couverture biologique 74% dont le cacao est issu d’une seule et unique plantation à Madagascar : Millot.

Note majeure Fruité

Note mineure Acidulé

Note singulière Corsé

Plus d'information sur ce produit ?

Ce Grand Cru d’exception, consécration de 30 années de partenariat, révèle toute la puissance aromatique de son terroir : intensément acide et fruité. Il ne pouvait porter qu’un nom, celui de son origine.

Un chocolat Responsable

Tous les ingrédients que contient Millot 74% sont issus de l’agriculture biologique.

Un chocolat Pur

La couverture Millot 74% a été développée avec seulement 3 ingrédients : cacao, beurre de cacao et sucre de canne. C’est la naissance d’un chocolat au profil sensoriel parfaitement représentatif du terroir de son cacao.

Le cacao de la couverture Millot 74% provient exclusivement des 600 hectares de la Plantation Millot, garantissant une traçabilité depuis la parcelle et la maîtrise des conditions de préparation.

Millot 74% est l’aboutissement des engagements de Millot et de Valrhona à œuvrer ensemble pour une filière cacao juste et durable.

Véronique Huchedé
Responsable Cacao Valrhona

Origine

Millot 74% - Pure plantation Millot's Origins

Madagascar Andzavibe, Ambanja

SOCIÉTÉ MILLOT

13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E

Découvrez notre partenaire cacao

Application optimale

Crémeux et ganaches

Applications recommandées

Moulage – Tablettes – Mousse – Glaces et Sorbets – Enrobage

Accords

Datte – Cassis – Rhum brun – Café – Pain grillé – Abricot confit – Amande Grillée – Châtaigne – Maïs Grillé

% Produit Brut Mini

74% de Cacao

DDM

14 mois

Composition

Cacao MS : 74 % ; MG : 44 % ; Sucre : 27 %

Conditionnements disponibles

Millot 74% - Sacs fèves 3 kg - 31508

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de : fruits à coque, soja.

Millot 74% est certifié Bio. Cette certification garantit l’absence de colorants, d’arômes chimiques de synthèse et d’exhausteurs de goût. Ses composants sont issus d’un mode de production agricole naturel favorisant l’agrosystème et la biodiversité.