Mezcla de Grands Crus Abinao 85%
Abinao, Maridaje de Grands Crus, Fuerte y Tánico
Nota Principal Amargo
Nota Secundario Amaderado
Nota Singular Cacao crudo
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Con Abinao, Valrhona busca poner en valor los cacaos de África. El Maridaje de Grands Crus de África, cuidadosamente seleccionados y recogidos en una receta con un alto contenido de cacao, hace del Abinao un chocolate con un amargor excepcional. Esta tipicidad aromática ofrece a los amantes del amargor intenso tan característico del cacao, una experiencia sensorial única.
Características
Aplicaciones recomendadas
Tableta – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
Asociaciones
Dátil – Pera – Ciruela pasa – Café – Pimienta – Vainilla
% Ingresos Brutos Mínimos
86% de Cacao
Fecha de Caducidad
14 meses
Composición
Cacao 86% (min), Azúcar 13%, Materia grasa 48%
Packagings disponibles
Bolsa de frijoles de 3 kg - 5614
Otras características
Posible presencia de frutos con cáscara.
