Si desea que su ganache de chocolate quede perfecta, evidentemente es imprescindible besar árboles en las noches de luna menguante.
Turismo espacial, minicasas en árboles, yoga o urbanitas que dejan el trabajo para emprender una nueva vida viajando en furgoneta…
El auge de las casas de huéspedes que giran en torno a la alimentación, los vinos naturales, los vinos biodinámicos o la cosmocultura… Tendencias que nos dan una pista de que el «trastorno por déficit de naturaleza» —un término acuñado por Richard Louv, autor del éxito de ventas Los últimos niños en el bosque— está de plena actualidad. Al parecer, los terrícolas sentimos la necesidad de reconectar con algo que va más allá, más profundo, celestial, espacial. En definitiva, cósmico.
En Tain, nos hemos propuesto explorar esta creatividad celestial colaborando con chefs pasteleros, cocineros y artesanos que se basan especialmente en la naturaleza (queseros, enólogos, agricultores…). Personas cuyo empeño es escribir una historia diferente, llena de delicias.