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Ganache
Reine Ganaches Die Reinen Grands Crus Ganaches
Für diese Rezepte wurden aus verschiedenen Kakao-Aromaprofilen kreierte Schokoladensorten verwendet.
Unsere verschiedenen Referenzen
Die Reinen Grands Crus Ganaches
Guanaja Amer
Werkblatt Guanaja Amer
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 39% Kakao
- Kakao 39% (mind.), Milch 9%, Haselnüssen 2%, Zucker 30%, Fett 20%
- 5 monate
Verfügbare Verpackung(en) : Schachtel 2kg- 376
Eiweißstoffe, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Die Reinen Grands Crus Ganaches
Caraïbe
Werkblatt Caraïbe
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 37% Kakao
- Kakao 37% (mind.), Milch 10%, Haselnüssen 2%, Zucker 30%, Fett 59%
- 5 monate
Verfügbare Verpackung(en) : Schachtel 2kg- 383
Eiweißstoffe, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Die Reinen Grands Crus Ganaches
Palet Or
Werkblatt Palet Or
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 39% Kakao
- Kakao 39% (mind.), Milch 8%, Haselnüssen 2%, Zucker 30%, Fett 64%
- 5 monate
Verfügbare Verpackung(en) : Schachtel 2kg- 368
Eiweißstoffe, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Die Reinen Grands Crus Ganaches
Guanaja Lactée
Werkblatt Guanaja Lactée
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 30% Kakao
- Kakao 30% (mind.), Milch 21%, Haselnüssen 2%, Zucker 31%, Fett 22%
- 5 monate
Verfügbare Verpackung(en) : Schachtel 2kg- 386
Eiweißstoffe, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Die Reinen Grands Crus Ganaches
Jivara Alizé
Werkblatt Jivara Alizé
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 31% Kakao
- Kakao 31% (mind.), Milch 21%, Haselnüssen 2%, Zucker 30%, Fett 39%
- 5 monate
Verfügbare Verpackung(en) : Schachtel 2kg- 1423
Eiweißstoffe und Erdnüsse können vorhanden sein.
Die Reinen Grands Crus Ganaches
Palet Argent
Werkblatt Palet Argent
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 30% Kakao
- Kakao 30% (mind.), Milch 19%, Haselnüssen 3%, Zucker 33%, Fett 78%
- 5 monate
Verfügbare Verpackung(en) : Schachtel 2kg- 404
Eiweißstoffe, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
