Süße Gewürze

Mit Süßstoffen Xocoline 65%

Dunkle Schokoladenkuvertüre mit Süßstoff. Die bitter-säuerlichen Vanillenoten von Xocoline lassen sich mit Leichtigkeit erfassen wie verspielte Klänge einer Gitarre.

Haupt-Geschmack Süße Gewürze

Sekundärer Geschmack Bitter

Einzigartiger Geschmack Saure Noten

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Xocoline, eine Kreation von VALRHONA, wird aus einer Mischung feiner Kakaos hergestellt, die von verschiedenen Plantagen aufgrund der beispielhaften Komplementarität ihres Aromenpotenzials ausgewählt werden. Die leicht säuerlichen, fruchtigen Akzente verschmelzen mit den Röstaromen, um eine dezent holzige, sanfte Bitterkeit überzugehen. Dieser Verschnitt garantiert eine zuckerfreie (mit Süßstof) Kuvertüre mit unnachahmlichem, gleichbleibendem Geschmack.

Merkmale

Empfohlene Anwendungen

GlasurFormenTafelMousseCreme & GanacheEis & Sorbet

% Mindestbruttoerlös

65% Kakao

MHD

18 monate

Komposition

Kakao 65% (mind.), Fett 42%

Verfügbare Verpackungen

Block 3x1kg - 5904

Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte können vorhanden sein. Ein übermäßiger Konsum kann laxative Effekte haben.