% Mindestbruttoerlös
65% Kakao
Dunkle Schokoladenkuvertüre mit Süßstoff. Die bitter-säuerlichen Vanillenoten von Xocoline lassen sich mit Leichtigkeit erfassen wie verspielte Klänge einer Gitarre.
Haupt-Geschmack Süße Gewürze
Sekundärer Geschmack Bitter
Einzigartiger Geschmack Saure Noten
Weitere Informationen zu diesem Produkt?Xocoline, eine Kreation von VALRHONA, wird aus einer Mischung feiner Kakaos hergestellt, die von verschiedenen Plantagen aufgrund der beispielhaften Komplementarität ihres Aromenpotenzials ausgewählt werden. Die leicht säuerlichen, fruchtigen Akzente verschmelzen mit den Röstaromen, um eine dezent holzige, sanfte Bitterkeit überzugehen. Dieser Verschnitt garantiert eine zuckerfreie (mit Süßstof) Kuvertüre mit unnachahmlichem, gleichbleibendem Geschmack.
Glasur – Formen – Tafel – Mousse – Creme & Ganache – Eis & Sorbet
65% Kakao
18 monate
Kakao 65% (mind.), Fett 42%
Block 3x1kg - 5904
Schalenfrüchte können vorhanden sein. Ein übermäßiger Konsum kann laxative Effekte haben.
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