Die École Valrhona Paris präsentiert zu Ostern ein Ei aus der Kult-Schokolade Guanaja 70 % anlässlich des 40-jährigen Jubiläums
Für Ostern entwirft die École Valrhona ein Schokoladenei – eine Skulptur, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Die zeitgenössische Kreation interpretiert den Osterklassiker schlechthin neu und basiert dabei auf einem anspruchsvollen künstlerischen Ansatz, dessen Grundlage die Innovation und das technische Fachwissen rund um Schokolade bilden.
Subtile Verbindung von Kunst, präzisen Gesten und technischer Expertise in der Schokoladenherstellung
Die Skulptur, die den Neuanfang feiert, wurde von den chinesischen Neujahrslaternen inspiriert, genauer gesagt von den Laternen mit Wabenstruktur, die aus vielen ineinandergreifenden Volumen bestehen. Die Schokoladenblätter, die mit Schablonen unterschiedlicher Größe geformt werden, werden sorgfältig bearbeitet, um sich perfekt an die Form des Eis anzupassen. Die äußerst feine Skulptur bringt ein anspruchsvolles Savoir-faire zum Ausdruck, bei dem Geduld, Sorgfalt und ein Sinn für Details unerlässlich sind, um ein stabiles Ergebnis zu erzielen. Geschwungene Linien treffen auf kontrollierte Geometrie und lassen eine Struktur entstehen, die zugleich poetisch und sorgfältig konstruiert ist. Jedes Detail verrät die präzise Arbeit der Chef-Patissières und -Patissiers der École Valrhona Paris, die diesem rhythmischen Schaustück mit dem edlen Relief zugrunde liegt. Die eiförmige Silhouette strahlt Dynamik und Leichtigkeit aus.
Die Kreation wird aus Guanaja 70 % hergestellt – der Kult-Schokolade von Valrhona, die für ihre aromatische Kraft und ihre Eleganz bekannt ist. Als echter Wendepunkt in der Geschichte der Schokoladenherstellung ebnete Guanaja den Weg für neue Praktiken und trug maßgeblich zur Gründung der École Valrhona bei, deren Ziel es ist, Fachleute bei der Verarbeitung und Weitergabe dieser außergewöhnlichen Schokolade zu unterstützen. Deshalb fiel die Wahl ganz selbstverständlich und symbolisch auf die Kult-Schokolade, die dieses Jahr ihren 40. Geburtstag feiert, um dieses Werk zum Leben zu erwecken, das die Tiefe, Exzellenz und Zeitlosigkeit verkörpert, die Valrhona so sehr am Herzen liegen.
