Valrhona Collection
Veröffentlicht am 01.04.25

Cercle-V-Kalenders x Jonathan Soukdeo

 Der "Signature-Schokoladenkuchen“ von Jonathan Soukdeo, Leitender Chef-Patissier im Rosewood Hotel in Hongkong.

Jonathan Soukdeo

 Diese Kreation wurde mit dem Wunsch geschaffen, eine elegante und anmutige Bewegung zu inspirieren, wie ein Tangotanz. Der Kuchen besteht aus Biskuit mit Guanaja 70 %, begleitet von Knuspermasse mit Jivara 40 %, einer Crème brûlée intense mit Tahiti-Vanille und einer Mousseline-Creme mit Alpaco 66 %. 

Le "Gâteau Chocolat Signature"
Ausgewogen
Aussergewöhnliche Assemblageschokoladen

Guanaja 70%

Guanaja, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Herbe Eleganz
Verpackung Alpaco Schokolade Valrhona
Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Alpaco 66%

Die herkunftsreine* Alpaco-Schokolade 66 % Kakao aus Ecuador ist eine Grand-Cru-Schokolade von Valrhona mit süßen Gewürznoten und einem leicht holzigen Nussgeschmack. Unsere *Kakaobohnen stammen aus 9 verschiedenen Anbaugebieten: Vinces, Quinindé, Simon Bolivar, La Union, Mata de Cacao, Ricaurte, San José del Tambo, Naranjal und Lagarto (Ecuador).